Restaurantleitung / Küchenleitung - 100% - BildungsbereichDie Eldora Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eine der grössten Gruppen der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle Funktionen und versammelt über hundert Mitarbeitende. Um das Küchenteam einer Einrichtung in der Region Wallis zu ergänzen, suchen wir eine:Restaurantleitung / Küchenleitung zu 100%Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, sich dem führenden Unternehmen der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz anzuschliessen, das seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie Sozialleistungen bietet.Ihre Rolle:- Sie besetzen eine verantwortungsvolle Position mit abwechslungsreichen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant eigenständig zu führen, wobei Sie von den Werkzeugen und der Betreuung einer grossen Gruppe profitieren.- Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für den Mittagsservice sowie die Essensausgabe sicher.- Sie konzipieren und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs.- Bei Veranstaltungen innerhalb der Einrichtung sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf des Services.- In Zusammenarbeit mit unseren Ernährungsberatenden garantieren Sie die Qualität und die Zufriedenheit der Kundschaft unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.- Als Führungskraft beaufsichtigen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und übernehmen gleichzeitig die Verwaltung von Budgets, Inventaren und Bestellungen.- Sie sind verantwortlich für die Instandhaltung und Sauberkeit der Räumlichkeiten, der Ausrüstung und des Materials gemäss dem Reinigungsplan.Ihr Profil:- Sie verfügen über eine bestätigte Erfahrung im Bereich der traditionellen Gastronomie und besitzen einen ausgeprägten Teamgeist, eine konstante Motivation und eine Vorliebe für kulinarische Herausforderungen sowie einen Sinn für Service.- Sie schlagen schmackhafte und originelle kulinarische Kreationen vor, um das Angebot zu dynamisieren.- Proaktiv, rigoros und mit exzellenten Fähigkeiten in der französischen Sprache.- Ein Abschluss als Koch oder ein als gleichwertig erachteter Titel ist erforderlich.Sie möchten dieses Abenteuer erleben und sind an dieser Gelegenheit interessiert? Bewerben Sie sich mit Ihren vollständigen Unterlagen über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen stehen allen Personen offen. In diesem Angebot wird das generische Maskulinum verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern. jid1108141ade jit0521ade jpiy26ade