Die Gastronomie der Universität Zürich Irchel besteht aus fünf Outlets inklusive einer Bar mit insgesamt 1'300 Sitzplätzen. Für den Mensabetrieb werden täglich bis zu 3’500 Mittagessen und im Vollsemester 200 Abendessen gekocht. Zudem werden ca. 1'000 Menüs für die täglichen Auslieferungen an 10 weitere ZFV Betriebe hergestellt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Konditor:in (50%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest in einem 50% Pensum verteilt auf 3 Tage pro Woche jeweils ab 06:00 Uhr morgens. Die Arbeitstage werden mit dem Küchenchef vereinbart. Sporadische Einsätze am Wochenende können bei Events erfolgen.
Dein Wirkungsbereich:
* Vor- und Zubereitung Süßspeisen, Desserts, Torten und Gebäck für den Mensabetrieb
* Herstellen von Süssspeisen und Desserts für Caterings und Events
* Bestellwesen für den eigenen Aufgabenbereich
* Mitgestaltung und Entwicklung eines neuzeitlichen Angebots
* Einbringen und Umsetzung von neuen Innovationen
* Bewusster Umgang mit Lebensmitteln (Food Waste)
* Mitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und der damit verbundenen Hygiene- und Qualitätsanforderungen
* Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
* Wahrnehmen der Gastgeber-Rolle gegenüber Gästen, Veranstalter:innen und Auftraggeber:innen
Deine Stärken:
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor:in / Bäcker:in EFZ oder Koch: EFZ mit Erfahrung in der Patisserie
* 2-4 Jahre praktische Erfahrung in der Patisserie
* Verantwortungsbewusst und vertrauenswürdig
* Freude am Genuss
* Begeisterter «Foodie» und Geniesser
* Kreativ und passioniert
* Teamplayer
Bei uns findest du:
* En guete Job
* Dynamisches Arbeitsumfeld
* Freiraum für Ideen und Kreativität
* Entwicklungsspielraum
* Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
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