Chef-fe de cuisine
Alexandre Griche Tabla Home Vacant since : 29.10.2025 Number of jobs : 1 3906 Saas-Fee (VS) 100% From 24.11.2025 Permanent
CRITERES OBLIGATOIRES : Titulaire d'un CFC / titulaire d'un certificat de capacité de formateur (ou est prêt à le passer rapidement). Expérience éprouvée de chef cuisinier ou sous-chef senior dans des environnements gastronomiques, de brasserie haut de gamme ou d’hôtel de luxe. Maîtrise du français et de l’anglais. Posséder la qualification professionnelle requise pour superviser les apprentis et les stagiaires CFC.
AUTRES COMPÉTENCES UTILES AU POSTE : Solides compétences en leadership et en gestion d’équipe. Connaissance approfondie de l’ingénierie des menus, du contrôle des coûts et des systèmes opérationnels. Maîtrise des normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à recruter, motiver et encadrer une brigade de cuisine. Compétences en gestion des achats, inventaire et optimisation des coûts. Aptitude à concevoir des menus créatifs, de saison, valorisant les produits suisses et valaisans. Expérience dans les pré-ouvertures d’établissements. Bonnes compétences de communication et de collaboration avec les équipes de salle et la direction. Connaissance de l’allemand considérée comme un atout. Capacité à représenter l’établissement auprès de producteurs, médias et invités.
PROFIL : Leadership inspirant, sens du travail d’équipe et de la collaboration, esprit créatif et passion pour la gastronomie locale, sens du détail, de la précision et de l’authenticité, rigueur et excellence opérationnelle, capacité d’adaptation et de gestion de projets.
AUTRES : Poste à temps plein toute l’année. Hébergement fourni à Saas-Fee. Salaire annuel CHF 70’000 + pourboires + bonus de performance. Accès à des partenariats avec producteurs, artisans et vignerons locaux.
About Hotel Beau-Site
La Ferme et Fee Chäller définiront le coeur culinaire de l’hôtel Beau-Site, alliant authenticité, créativité et sens du lieu. Prêt à rouvrir bientôt, l’hôtel Beau-Site alliera élégance alpine, design contemporain et hospitalité chaleureuse. Rejoignez-nous et créez le prochain chapitre de l’histoire culinaire de l’Hôtel Beau-Site. En tant que chef de cuisine, vous prendrez l’entière responsabilité des opérations culinaires de l’hôtel, élaborerez des menus saisonniers & l’adapter à la demande client, dirigerez une brigade talentueuse et veillerez à ce que chaque plat reflète précision, saveur et authenticité. Travaillant en étroite collaboration avec le directeur du restaurant et la société de gestion, vous superviserez l’exécution quotidienne, la performance financière et la direction créative tout en construisant une culture enracinée dans le travail d’équipe, l’excellence et la fierté dans le métier.
POSTULER
Pour postuler, veuillez joindre à votre e‑mail les documents suivants en bloc PDF :
* Votre lettre de motivation adaptée au poste proposé
* Votre CV adapté au poste proposé avec une photo au format passeport
* L’ensemble de vos certificats de travail classés du plus récent au plus ancien
* L’ensemble de vos diplômes, certifications ou attestations classés du plus récent au plus ancien
À l’adresse : contact@tabla-home.ch
En mentionnant en objet du mail : 00002341421- chef.fe de cuisine
Seuls les dossiers complets seront considérés.
Job Details
* Work location 3906 Saas-Fee (VS)
* Workload 100%
* Employment start 24.11.2025
* Employment duration Permanent
* Qualification skilled
* Work experience More than 3 years
* Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
* English (Orally) Very good knowledge
* English (Written) Good knowledge
* French (Orally) Very good knowledge
* French (Written) Very good knowledge
* Contact Email contact@tabla-home.ch
#J-18808-Ljbffr