Das Seerestaurant Fischerstube liegt malerisch am Ufer des Lauerzersees und bietet ein unvergleichliches Erlebnis aus hochwertiger Kulinarik und familiärer Gastfreundschaft.
Im Innenbereich verfügt das Restaurant über 60 Sitzplätze und bietet auf der wunderschönen Seeterrasse Platz für 80 bis 100 Gäste.
Per sofort oder nach Vereinbarung suchen eine/n
Küchenchef/in (w/m/d) 100 %
Aufgaben
Führung und Förderung der Küchenbrigade
Aktive Mitarbeit am Herd
Angebotsplanung und Kalkulation
Planung und Umsetzung des Speiseangebots (Tagesmenüs, Speisekarte, saisonale Angebote)
Wareneinkauf und Lagerbewirtschaftung
Durchführung von Inventuren
Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften (HACCP-Richtlinien)
Allgemeine administrative Tätigkeiten (Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung, Bestellungen, Preiskalkulation, Stundenkontrollen etc.)
Anforderungsprofil
Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ und Erfahrung als Küchenchef
Flexible Einsatzbereitschaft
Hygienebewusstsein und kostenorientiertes Denken
Organisationsstark mit Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
Teamfähig, loyal und zuverlässig
Damit begeistern wir Sie
Einzigartiger Arbeitsplatz direkt am See
Wir pflegen eine offene Kultur, durch die flache Hierarchie sind die Entscheidungswege für Ihre Ideen sehr kurz
Spannende Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen
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