Küchenchef 100% (m/w/d) mit Flair für die frische, alpine Küche
2 Tage alt
Angaben zum Job
Firma
Job-Inhalt
Ein kreativer Arbeitsplatz inmitten einer besonderen Umgebung wartet auf eine Führungspersönlichkeit, die mit Organisationstalent und kulinarischem Gespür überzeugt. Gesucht wird jemand, der eine Küche nicht nur verwaltet, sondern sie mit Ideen, Energie und Geschmack prägt.
Aufgaben
* Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation inklusive Einsatzplanung, Einkauf, Kalkulation und Qualitätsmanagement
* Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft mit Fokus auf à la carte, Halbpension und Gruppenangebote
* Entwicklung und Umsetzung saisonaler Menüs mit regionalem Bezug
* Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams
* Sicherstellung und Kontrolle von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP
* Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
* Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise mit Führungserfahrung
* Strukturierte, effiziente und belastbare Arbeitsweise
* Kreativität und Freude an einer frischen, zeitgemässen Küche
* Teamorientierung und Bereitschaft, selbst aktiv mitzuarbeiten
* Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Vorteile
* Attraktive Position mit Gestaltungsspielraum und Verantwortung
* Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem mehrköpfigen Küchenteam
* Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb
* Arbeitsplatz in einzigartiger Umgebung mit moderner Infrastruktur
* Kurze Entscheidungswege und ein direkter Austausch mit der Betriebsleitung
* Möglichkeit zur Nutzung von zeitgemässen Personalunterkünften