Cuisinier(ère) spécialisé(e) en sushi à 100% à Lausanne
Uchitomi Ruelle Grand-St-Jean 5 à Lausanne
Disponible de suite
* Préparer et réaliser les différentes variétés de sushi (nigiri, maki, sashimi, rolls…) avec minutie et précision
* Préparer les menus du jour (bento) et les divers plats à la carte
* Assurer la qualité des produits utilisés et le respect des normes d’hygiène HACCP
* Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières
* Collaborer avec l’équipe cuisine pour garantir un service fluide et constant
* Proposer des suggestions ou créations originales selon les saisons ou événements
Profil recherché
* Formation en cuisine et spécialisation en cuisine japonaise
* Expérience professionnelle de 2 ans
* Excellente maîtrise des techniques de découpe du poisson cru et du riz vinaigré
* Sens du détail, rigueur et bonne gestion du stress
* Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Ponctualité, fiabilité et sens du service
* Nationalité Suisse ou permis C/B valable
Ce que nous offrons
* Un environnement de travail professionnel et bienveillant
* Une rémunération attractive selon profil et expérience
* Des possibilités d’évolution au sein de l’établissement
* Des horaires de travail pendant la journée
* Anglais – bonne connaissance
* Japonais – un atout
En cas d’intérêt, nous vous remercions de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier avec lettre de motivation, CV et certificats de travail par courriel à candidature@uchitomi.ch en mentionnant dans l’objet «Candidature Cuisinier, Lausanne»
Toute postulation, non complète ou ne correspondant pas au profil, ne sera pas traitée.
Responsable gestionnaire des ventes à 100%
Pour notre magasin de la rue Ferrier à Genève
Disponible de suite
* Gérer l'équipe de vente 5-6 personnes
* Gérer la disposition des articles et superviser la gestion des dates de péremption
* Renseignement des clients sur les produits
* Prise de commande traiteur et restaurant
Votre profil
* Suisse ou permis C/B valable
* Vous avez achevé la formation initiale en commerce de détail dans l’alimentation (ou une formation similaire dans la vente).
* Vous avez déjà pu acquérir plusieurs années d’expérience en matière de gestion et vous possédez de grandes compétences sociales et un bon sens de l’organisation.
* Vous aimez travailler en équipe, vous êtes prêt à accomplir les tâches quotidiennes ensemble.
* Vous savez vous imposer, un intérêt pour la clientèle et la vente, ainsi qu’une aptitude à communiquer ouvertement et aimablement font partie de vos points forts.
* Une réflexion et une capacité d’agir en gestionnaire et en entrepreneur.
* Bonnes connaissances en cuisine et produits japonais
* Langues: français, anglais (japonais un atout)
En cas d’intérêt, nous vous remercions de bien vouloir nous faire parvenir une lettre de motivation avec CV et certificats de travail en cliquant ci-dessous sur Postuler
Toute postulation, non complète ou ne correspondant pas au profil, ne sera pas traitée.
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