Für die Pasteria Otello in Chur suchen wir zur Verstärkung des Teams nach Vereinbarung einen Pizzaiolo m / w mit mehrjähriger Erfahrung.
Die Pasteria Otello ist ein mediterranes Spezialitätenrestaurant mit rund 100 Sitzplätzen, einem Saal mit 50 Plätzen und einer Gartenterrasse mit 60 Plätzen. Das Angebot ist sehr vielfältig. Von verschiedenen Antipasti über Pizzas aus dem Holzofen bis zu Fisch und Fleisch, hausgemachter Pasta und feinen, teils hausgemachten Desserts, ist auf der Karte alles zu finden. Das Team besteht aus gesamthaft 16 Mitarbeiter- / innen : 8 Küchenmitarbeiter- / innen (inkl. Pizzaiolos), 2 Office-Angestellte und 6 Servicemitarbeiter- / innen.
Nähere Informationen und Impressionen zu Angebot, Lokalität und Team finden Sie auf der Homepage.
Aufgaben
Deine Aufgaben :
* Verantwortlich für das Mise en Place
* Zubereitung der Pizzen nach Rezepturvorgaben im traditionellen Holzofen (offene Pizzastation)
* Einbringen eigener Kreationen für saisonale oder wechselnde Spezialpizzen
* Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
* Bei Bedarf Mithilfe auf den anderen Küchen-Posten
Das bringst du mit :
* Mehrjährige Berufserfahrung als Pizzaiolo, idealerweise mit Holzofenerfahrung
* Leidenschaft für italienische Küche und traditionelle Zubereitungsmethoden
* Kreativität und Freude daran, neue Pizzavariationen zu entwickeln
* Verantwortungsbewusstsein, Sauberkeit und Effizienz
* Teamfähigkeit und Belastbarkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen
* Grundkenntnisse in Deutsch von Vorteil
Benefits
Wir bieten :
* Arbeiten mit einem hochwertigen Holzofen
* Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität
* Ein motiviertes, familiäres Team und angenehmes Betriebsklima
* Leistungsgerechte Bezahlung
* Moderne, gut ausgestattete Küche mit hochwertigen Produkten
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