HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für Berufe im Restaurant- und Hotelbereich für feste und temporäre Positionen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner vieler Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants. Restaurantleiter (m/w/d)UnternehmensbeschreibungWir suchen für einen unserer Kunden, ein 3-Sterne-Hotel mit persönlicher Note, mit etwa dreißig Zimmern und einer Kombination aus Hotellerie und Pub-Betrieb, gelegen in der Nähe von Lausanne, einen engagierten, verantwortungsbewussten und flexiblen Rahmen, der die Funktion des Restaurantleiters übernimmt. Festanstellung | Eintritt: sofort oder nach VereinbarungStellenbeschreibungIn direktem Kontakt mit den Betreibern sind Sie für die Gesamtverantwortung der Verwaltung des Restaurants und des Pubs zuständig, sowohl auf operativer als auch auf Management-Ebene. Sie leiten die Teams im Service und an der Bar, planen die Dienste und stellen den reibungslosen Ablauf des täglichen Geschäfts in einem Betrieb mit etwa 70 Innenplätzen, ergänzt durch eine Terrasse, die 7 Tage die Woche geöffnet ist, sicher. Als aktiver Manager sind Sie aktiv am Service beteiligt und garantieren die Qualität des Empfangs sowie das Kundenerlebnis. Sie sind auch für die täglichen Kassenschlussprozesse, die Bestandskontrolle und die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in Zusammenarbeit mit der Küche verantwortlich. In enger Zusammenarbeit mit der Direktion tragen Sie zu internen Prozessen, zur Überwachung der Qualitätsstandards und zur Führung der Servicebrigade bei, die sich um klar auf den Kunden ausgerichtete Ziele mobilisiert, ohne Kompromisse bei den Anforderungen und der Qualität einzugehen. Gesuchtes ProfilSie bringen eine solide Erfahrung in der Gastronomie mit und können auf eine nachweisliche Erfahrung von mindestens 4 Jahren als Restaurantleiter zurückblicken, idealerweise in einem traditionellen Restaurant oder einem 3- bis 4-Sterne-Hotel. Mit Ihrer Führungsstärke verbinden Sie Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Kundenorientierung. Sie sind im Umgang mit anspruchsvoller Kundschaft sicher, treten souverän auf und wissen, wie Sie Vertrauen mit Ihren Teams aufbauen. Ihre klare und strukturierte Kommunikation fördert konstruktiven Austausch und die Zufriedenheit der Kunden. Beherrschung der französischen Sprache ist erforderlich, ebenso wie ein Niveau in Englisch; Deutschkenntnisse sind von Vorteil. Sicher im Umgang mit gängigen Tools, haben Sie die Fähigkeit, eine Aktivität zu steuern und dabei nah bei Ihren Mitarbeiter:innen zu bleiben. Wir bieten IhnenSie haben die Gelegenheit, Ihre Fähigkeiten als Restaurantleiter voll auszuschöpfen, an der Spitze eines engagierten und dynamischen Teams in einem Betrieb mit starker Identität und echtem Handlungsspielraum. Diese Position ermöglicht es Ihnen, sich in einem stabilen Umfeld mit engem Kontakt zur Kundschaft und zu den Betreibern zu engagieren und eine Schlüsselrolle in der Entwicklung und Nachhaltigkeit der Aktivität zu spielen. Sie profitieren von attraktiven Arbeitsbedingungen und einer wertschätzenden Vergütung, die den Verantwortlichkeiten und dem Engagement entspricht. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, die selbstverständlich vertraulich behandelt wird. Um die Lesbarkeit zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich jedoch selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Geschlechterunterscheidung. Hotelis begleitet die Talente der Hotellerie, der Gastronomie und der Eventbranche in der Schweiz, indem sie ihnen passende Möglichkeiten gemäß ihren Fähigkeiten und Erfahrungen bietet. Durch einen menschlichen und anspruchsvollen Ansatz sowie leistungsstarke digitale Werkzeuge wertschätzen wir jede Karriere und erleichtern den Zugang zu dynamischen, engagierten und exzellenten Teams. jide6bea14ade jit0311ade jpiy26ade