Betriebsleiter/ in japanische Bäckerei/ Konditorei
Stellenbeschreibung:
Herstellung von authentischem japanischem Brot, verschiedenen japanischen Kuchen und Backwaren
Herstellung einzigartiger japanischer Kuchen, die sich durch ihre weiche Textur und zurückhaltende Süße auszeichnen
Selbstständige Durchführung der für Japan typischen Teigzubereitung, Formgebung, Füllung, Backen und Verpackung von Brot
Mitarbeit und Unterstützung in neu eröffneten Filialen
Motivierende Mitarbeiterführung (vorbildliches Verhalten, Informationsaustausch, Anleitung, Kompetenzentwicklung, Überwachung, Förderung, Coaching, Verantwortlichkeit)
Erstellung von Arbeitsplänen und Urlaubslisten
Koordination und Sicherstellung einer konsistenten Ausführung des täglichen Arbeitsablaufs im Team
Überwachung der Produktqualität und Aufrechterhaltung einer engen Kommunikation innerhalb des gemeinsamen Managementteams
Wartung und Instandhaltung japanischer Maschinen und Geräte, Organisation von Reparaturen im Rahmen des zugewiesenen Budgets
Umsetzung und Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften
Vertretung innerhalb des gemeinsamen Managementteams
Lieferungen an Kundenstandorte und Filialen
Anforderungen:
Flüssiges gesprochenes Japanisch (für Bestellungen aus Japan und interne Kommunikation)
Gute schriftliche Japanischkenntnisse (für Bestellungen aus Japan)
Da wir die einzige authentische japanische Bäckerei und Konditorei der Schweiz sind, mindestens 2 Jahre praktische Erfahrung in Japan als Bäcker oder Konditor
Hohe Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz, Kundenorientierung
Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise
, enthusiastisch und hoch motiviert, selbstständig, vertrauenswürdig, stressresistent, ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten, lösungsorientierte Persönlichkeit
Kochlizenz, Führerschein jid64e14cfa jit0311a jiy26a