Wir die MANPOWER AG sind im Bereich der Personaldienstleistung tätig. Unsere Aufgabe ist es, Kunden bei der Vermittlung von Temporär- und Dauerstellen bei Auftragsspitzen, zur Auftragssteigerung, bei vorübergehenden Engpässen, als auch bei der Festvermittlung von Fachpersonal professionell zu unterstützen. Mit Standorten in der ganzen Schweiz können Sie mit uns an der Seite alle ihre Projekte erfolgreich realisieren.
Küchenchef:in w/m/d100
Ihre Aufgaben:
Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inkl. Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
Sicherstellung eines reibungslosen, wirtschaftlichen und qualitativ hochstehenden Küchenablaufs an 365 Tagen im Jahr
Planung und Zubereitung ausgewogener, regionaler und saisonaler Menüsinkl. Spezialkostformen und Diäten
Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Bestellungen, Inventur sowie Budgetkontrolle und Food Cost
Enge Zusammenarbeit mit der Leitung Hotellerie und anderen Bereichen für eine integrierte, ganzheitliche Betreuung
Strikte Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss HACCP
Ihr Profil:
Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ mit Weiterbildung zur/zum Chefköchin / Küchenchef mit eidg. FA
Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder Hotellerie
Strukturierte, wirtschaftliche und lösungsorientierte Arbeitsweise mit hoher Kundenorientierung
Gute Kenntnisse in Kalkulation, Budgetierung, Warenwirtschaft und MS Office
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil
Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einer sinnstiftenden Aufgabe
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