Der TITLIS ist das Highlight in der Region Zentralschweiz. Ski- und Snowboard-Fans aus aller Welt erleben hier unbeschwerten Winterspass. Wir verwöhnen unsere Gäste mit Herzlichkeit und perfektem Service. Neben den TITLIS Bergbahnen führen wir zwei Hotels und mehrere Restaurants im Skigebiet und in Engelberg.
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Küchenchef Golf Stubli / Skihütte 100% (w/m/d)
Der Titlis ist ein Ort, an dem Pioniergeist und Entschlossenheit aufeinandertreffen. Mit rund 450 Mitarbeitenden aus über 45 Nationen, die in einer Vielzahl von Berufsfeldern arbeiten, gestalten wir jeden Tag aufs Neue aufregende und bewegende Erlebnisse. Als #TheTeamToBe verkörpern wir die Leidenschaft, abseits der ausgetretenen Pfade zu gehen und die Zukunft mutig zu gestalten. Unsere Vielfalt und unser gemeinsames Streben nach Höchstleistung machen das Arbeiten bei den Titlis Bergbahnen zu einer aussergewöhnlichen und inspirierenden Erfahrung. Wir verwöhnen unsere Gäste mit Herzlichkeit und perfektem Service. Neben den Titlis Bergbahnen führen wir zwei Hotels, das TITLIS Resort und mehrere Restaurants.
In unserem Restaurant direkt am Golfplatz in Engelberg verwöhnen wir unsere Gäste mit regionalen und saisonalen Gaumenfreuden sowie auserlesenen Weinen. Das Golf Stubli verführt durch seinen rustikalen Charme und seine Gemütlichkeit. Die Sonnenterrasse mit ihrem Rundumblick auf Gletscher und Berge lädt zum Verweilen ein. Die Räumlichkeiten eignen sich perfekt für Anlässe jeder Art. Gemütlichkeit und urchige Geborgenheit – dies ist der Inbegriff der Skihütte. Hier verpflegen wir unsere Gäste kulinarisch und bieten ihnen eine traumhafte Aussicht auf den Titlis Gletscher. Bei Wind und Wetter wärmen die Kachelöfen im Innern der Hütte, bei Sonnenschein sind die Liegestühle auf der Terrasse heiss begehrt.
Teile deine Leidenschaft für unsere einzigartigen Attraktionen und Dienstleistungen mit uns und werde Teil unseres Teams.
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Deine Aufgaben
Gesamtverantwortung und Organisation der Küche
Erstellen des saisonalen à la carte Angebotes und der Bankettmenüs mit regionalen Einflüssen
Zubereitung und Präsentation der Speisen
Rezeptierung und Kalkulation der Angebote
Einkauf der Lebensmittel im Rahmen der gesamtunternehmerischen Vorgaben
Einhaltung des Hygienekonzepts nach Prolek
Planung und Führung des Küchen-Teams
Das bringst du mit
Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in einem à la carte Betrieb
Deutschkenntnisse sind Bedingung, Englisch und weitere Fremdsprachen erwünscht
Begeisterungsfähigkeit, selbständige Arbeitsweise, hohe Flexibilität und Belastbarkeit
Freude im Umgang mit Gästen aus aller Welt, insbesondere aus der Sportwelt
Servicedenken und ein freundliches, gepflegtes Auftreten, hohe Teamfähigkeit und grosses Verantwortungsbewusstsein
Davon profitierst du
Arbeiten, wo andere Ferien machen
Dienste ohne Zimmerstunde
Attraktive Mitarbeitervergünstigungen auf und neben der Piste
Betriebliche und ausserbetriebliche Weiterbildungsmöglichkeiten