Sous-Chef/in (w/m/d) Restaurant Feldschlösschen
Ab sofort oder nach Vereinbarung | Pensum: 100% | unbefristet | Gastronomie | Rheinfelden |
Das kannst du bewegen:
* Stellvertretung des Küchenchefs und Führung der Küchenbrigade während dessen Abwesenheit
* Unterstützung in der Organisation und Koordination aller Küchenabläufe
* Stetiger Anspruch, bestehende Prozesse und Strukturen zu optimieren
* Neue Menüs und Rezepte entwickeln und Sicherstellung der stets hohen Qualitätsansprüche
* Einkauf und Lagerung der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagerbestände
* Kostenkontrolle unter Berücksichtigung des vorgegebenen Budgets
* Regelmäßige Abstimmung mit der Service- und Betriebsleitung, Teilnahme an verschiedenen Meetings
* Konsequente Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards
* Sicherstellung von reibungslosen Abläufen bei Events und Banketten
Dein Rucksack:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mind. 3 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
* Fundierte Fachkenntnisse in der modernen Gastronomie und Kochkunst
* Führungserfahrung und Teamgeist
* Organisationstalent und hohe Belastbarkeit
* Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen
* Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
* Flexibilität und Bereitschaft, in einem anspruchsvollen und schnellen Umfeld zu arbeiten
Stichworte, die dich begeistern:
* Herzblut, Kochkunst, Kreativität, Teamwork, Leadership, Flexibilität, Gastfreundschaft
Davon kommst du in Genuss:
* Sicherer Arbeitsplatz mit einer langfristigen Perspektive – und dies im schönsten Schloss der Schweiz an einer einzigartigen Eventlocation
* Arbeitsalltag mit Gestaltungsmöglichkeiten sowie dem Raum, deine Kreativität auszuleben
* Zusammenarbeit mit einem dynamischen und motivierten Team
* Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildung im gastronomischen Bereich
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