ÜberblickDie Stadt Schaffhausen lädt ein: Teamleitung Küche im Alterszentrum Breite, bestehend aus den Häusern Wiesli und Steig, im idyllischen Park. Rund 130 Bewohnende erhalten Pflege, Betreuung, hauswirtschaftliche Versorgung und vielfältige Speiseangebote. Durch frische, saisonale und ausgewogene Ernährung schaffen wir täglich Momente des Wohlbefindens.
Verantwortlichkeiten
Führung des Küchenteams fachlich und organisatorisch
Aktive Mitarbeit bei der täglichen Produktion von saisonalen und ausgewogenen Mahlzeiten
Verantwortung für Einkauf von Lebensmitteln und Getränken sowie Einsatzplanung
Gewährleistung der Einhaltung aller Hygienevorschriften und des Lebensmittelgesetzes
Führen, Entwickeln und Begleiten des Teams sowie der Koch‑Lernenden; Verantwortung für deren Ausbildung
Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots gemeinsam mit dem Team
Aktive Zusammenarbeit im operativen Tagesgeschäft und mit anderen Bereichen sowie der Leitung
Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ; idealerweise Weiterbildung im Bereich Führung (z. B. Chefkoch mit Eidgenössischem Fachausweis)
Diätkochausbildung ein Plus
Erfahrung in leitender Funktion in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Führungskompetenz und Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickeln
Hohe Qualitätsorientierung und Organisationstalent
Freude am Umgang mit älteren Menschen und Teamorientierung
Vorteile
Ein Zuhause mit hoher Lebensqualität, professionelle Pflege und herzliche Atmosphäre. Kulinarik spielt dabei zentrale Rolle. Wir suchen eine engagierte, fachlich versierte und persönlich überzeugende Führungspersönlichkeit.
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