Seit, One Placement SA ist eine Agentur für Zeitarbeit und Festanstellungen. Chef de partie italienische KücheSeit, One Placement SA ist eine Zeitarbeits- und Festanstellungsagentur, die in Genf, Waadt und Basel tätig ist. Wir sind spezialisiert auf die tertiären, medizinischen, industriellen, technischen, baulichen und gastronomischen Sektoren. Im Rahmen von Einsätzen in renommierten italienischen Gastronomiebetrieben der Genfer Region suchen wir derzeit Chef de Partie, die auf die italienische Küche spezialisiert sind und über nachweisliche Expertise in der Herstellung von frischen Teigwaren verfügen. Ihre Aufgaben: Sicherstellung der Vorbereitungen gemäß den Anweisungen des Küchenchefs. Eigenverantwortliche Betreuung Ihres Arbeitsplatzes (heiß, kalt oder speziell für Teigwaren). Vollständige Zubereitung von frischen Teigwaren (Kneten, Walzen, manuelle Formung: Ravioli, Tortellini usw.). Entwicklung gastronomischer italienischer Gerichte, die die hausgemachten Teigwaren hervorheben. Gewährleistung der Qualität, Konsistenz und perfekten Garung der Teigwaren. Organisation und Priorisierung der Vorbereitungs- und Servieraufgaben. Sicherstellung der Sauberkeit und Instandhaltung der Räumlichkeiten. Strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards. Ihr Profil: Exzellente Beherrschung der italienischen Kochtechniken. Unverzichtbare und nachweisbare Expertise in der handwerklichen Herstellung von frischen Teigwaren (kriterium gute Kenntnisse der frischen, saisonalen Produkte und der italienischen Gastronomie). Fähigkeit, eigenständig zu arbeiten. Schnelligkeit, Präzision und Detailgenauigkeit. Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise in einer professionellen italienischen Küche. Soziale Fähigkeiten, Sorgfalt und Teamgeist. jid17edff6ade jit0418ade jpiy26ade