Niche sur une colline en plein cur du vignoble genevois, le Domaine de Chteauvieux se situe a Satigny (canton de Geneve), la plus grande commune viticole de Suisse.
Cette ancienne ferme viticole, emanant du XVIe siecle, a su conserver son charme dantan. 12 chambres et 1 suite, toutes decorees avec elegance et raffinement beneficient dune vue magnifique sur les vignes, le Rhne ou les montagnes.
Le restaurant gastronomique aureole de deux etoiles Michelin et de 19/20 au Gault Millau est orchestre par Philippe Chevrier.
Nous recherons afin de completer notre equipe un e
Commis sommelier ere
Description du poste :
Vous tes sous la direction de notre chef sommelier ainsi que du directeur de salle etvous devrez:
* Assurez une qualite d''accueil et de services personnalises aupres de notre clientele
* Proposez des accords mets et vins bien equilibres, des conseils pertinents aupres de nos clients
* Matriser parfaitement la carte des vins afin de conseiller nos htes
* Participez a la gestion de la cave et l''elaboration des cartes des boissons sous la responsabilite du Chef sommelier
* Gestion de l''organisation et des inventaires des differents points de stockage
* Appliquer les procedures et standards de service d''un etablissement gastronomique etoile
Votre profil :
* Formation hteliere ou specialisee en sommellerie souhaitee
* Experience d''au moins 1 an en sommellerie, idealement acquise dans un restaurant etoile
* Tres bonne connaissance des vins Suisses un atout indispensable
* Sens aigu de lorganisation, du travail en equipe et du service haut de gamme
* Flexibilite, rapidite d''execution et rigueur professionnelle
* Matrise du franais et de l''anglais obligatoire
Nous vous offrons :
* 5 semaines de vacances par an (fixees selon le calendrier de l''etablissement)
* Conges hebdomadaires le dimanche et lundi
* Place de parking mise a disposition gracieusement
* Experience enrichissante au sein d''un etablissement prestigieux
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