Einleitung
Das Hotel Löwen am See ist ein renommiertes Vier-Sterne-Hotel im Herzen der verkehrsarmen Altstadt von Zug – direkt am Ufer des idyllischen Zugersees. Unsere 47 stilvollen Zimmer bieten modernen Komfort sowie teils beeindruckende Ausblicke auf den Zytturm, die Altstadt, den See und die Schweizer Alpen.
Zur gastronomischen Vielfalt des Hauses gehört unsere moderne Brasserie mit 65 Innen- und 110 Terrassenplätzen. Hier leben wir eine kreative, moderne französische Küche auf gehobenem Niveau, geprägt von hoher Qualität und Leidenschaft.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte, führungsstarke und herzliche Persönlichkeit als:
TLNT1_CH
Ihre Aufgaben
* Stellvertretung des Küchenchefs in allen operativen und administrativen Belangen
* Aktive Mitarbeit auf den verschiedenen Posten sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
* Verantwortung für die Konstanz, Qualität und Präsentation unserer Speisen
* Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
* Organisation und Kontrolle der Mise-en-place
* Mitverantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung unseres Hygienekonzeptes
* Kreative Mitgestaltung der Speisekarten und saisonalen Angebote
* Unterstützung bei Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung
Ihr Profil
* Abgeschlossene Kochausbildung
* Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise bereits als Chef de Partie oder Sous Chef
* Hohes Qualitätsbewusstsein und fundierte Kenntnisse in unterschiedlichen Küchenposten
* Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit
* Herzliche, motivierende und teamorientierte Persönlichkeit
* Gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und respektvoller Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten
* Kreativer Geist mit Blick für Weiterentwicklung und Innovation
Wir bieten
* Moderne, inspirierende Arbeitsumgebung direkt am Zugersee
* Ein innovatives, familiäres und dynamisches Team
* Raum für Kreativität und Mitgestaltung
* Ein Arbeitsplatz, an dem Professionalität und Herzlichkeit Hand in Hand gehen