Description de poste:
Ensemble, préparons votre avenir.
SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la Restaurantion.
Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste fixe un Chef de cuisine Gérant.
Vous souhaitez relever un nouveau défi dans la restauration collective ?
Notre client recrute un Chef de cuisine Gérant en collectivité (H/F/D) pour accompagner le développement de son activité.
Au bénéfice d'une formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de Chef de cuisine.
Vous serez responsable de l'organisation, de la gestion et de la coordination des activités en cuisine pour garantir la qualité des prestations Les missions attendues pour ce poste :
- Concevoir les menus en fonction des exigences nutritionnelles et des budgets alloués
- Vous avez une expérience significative dans l'organisation de production (structure, équipe, hygiène)
- Établir les commandes de produits et contrôler la réception des marchandises
- Gérer les stocks et effectuer des inventaires réguliers
- Planifier et organiser les cocktails ainsi que les salons VIP selon les attentes des clients
- Superviser et animer l'équipe de cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous êtes flexible, motivé et organisé
- Vous êtes autonome et proactive et orienté clientèle
- Véhiculé indispensable
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Profil recherché:
- Au bénéfice d'une formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de Chef de cuisine
- Vous avez géré une équipe de plus de 5 personnes
- Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes
- Perçu comme un leader naturel par vos équipes, vous êtes également un bon gestionnaire capable de maîtriser vos coûts.
- Vous avez d'excellentes connaissances en français et en informatique (outils usuel)
- Vous avez une expérience significative dans l'organisation de production (structure, équipe, hygiène)
- Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des procédures
- Capacité à animer une équipe et à transmettre son savoir-faire
- Adaptabilité face aux demandes spécifiques ou de dernière minute
- Sens aigu du service client et discrétion
Les savoir-être attendus incluent la réactivité, le sens des responsabilités, une excellente communication avec les différents interlocuteurs, et une grande capacité d'écoute.
Les avantages : prime sur objetif, horaires réguliers, environnement professionnel de qualité.
Et si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !
NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d'autres futures opportunités.
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.