Du leitest die Morgenschicht an der Hof-Bar.
Du stellst sicher, dass der Betrieb von Beginn an klar organisiert ist, die Qualität stimmt und die Abläufe ruhig und präzise funktionieren.
Der Fokus deiner Rolle liegt auf dem Kaffee- und Tagesgeschäft. Du schaffst die Grundlage für den weiteren Tagesverlauf und übergibst den Betrieb strukturiert an das Team.
* Operative Leitung der Morgenschicht
* Verantwortung für Struktur, Ablauf und Übersicht im Tagesstart
* Zubereitung von Kaffee- und Heissgetränken auf konstant hohem Niveau
* Sicherstellung von Qualität, Konsistenz und Präsentation
* Betreuung und Beratung der Gäste an der Bar
* Organisation und Vorbereitung des Tagesgeschäfts (Mise-en-place)
* Sicherstellung eines ruhigen, klaren und effizienten Serviceflusses
* Mitarbeit im Tagesbetrieb (Wein, Aperitifs, einfache Drinks)
* Übergabe des Betriebs an das nachfolgende Team
Zeitgemäss zeitlos. So lokal und fair wie möglich. Von Feldern und Betrieben, die wir kennen. Mit Kompetenz, Sorgfalt und Freude gekocht, gebacken, gemixt oder vertont.
Alle Gastrobetriebe im Kaiserhaus werden nach menschlichen Kriterien geführt. Denn gutes Essen und Trinken verbindet alles.
Die Hof-Bar ist ein zentraler Treffpunkt im Kaiserhaus. Hier verbinden sich Kaffee, Wein, Aperitifs und Cocktails mit Musik, Kultur und regelmässigen Veranstaltungen.
Für die Hof-Bar suchen wir eine Persönlichkeit, die den Morgenbetrieb prägt und die Verantwortung für einen strukturierten Start in den Tag übernimmt.
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* Fundierte Erfahrung als Barista
* Hoher Anspruch an Qualität und Präzision in der Kaffeezubereitung
* Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
* Freude daran, aktiv auf Gäste zuzugehen und Beziehungen aufzubauen
* Gespür für Gäste, Raum und Dynamik
* Strukturierte, selbständige Arbeitsweise
* Fähigkeit, Verantwortung zu übernehmen und den Überblick zu behalten
* Ruhige, klare Arbeitsweise auch in intensiven Phasen
* Teamgeist und klare Kommunikation
* Freude an einem lebendigen Betrieb
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Ein Ort mit Haltung.
* Eine Schlüsselrolle im Morgen- und Tagesbetrieb der Hof-Bar
* Klare Verantwortung für Struktur und Qualität am Tagesstart
* Mitarbeit in einem vielseitigen Barbetrieb
* Mitgestaltung eines neuen Ortes im Zentrum von Bern
* Ein Umfeld, in dem Qualität, Haltung und Kultur zusammenkommen