Manuela Vieli und Thorsten Bode heissen Sie im Hotel Restaurant Bünda herzlich willkommen!
Unser charmantes Drei-Sterne-Hotel bietet Ihnen gelebte Gastfreundschaft und eine traumhafte Lage - ruhig, sonnig und dennoch zentral. Ob passionierte Alpinfahrer, Langläufer, Familien oder Geniesser, bei uns kommen alle auf ihre Kosten. Wander- und Spazierwege beginnen direkt vor der Tür un dide Talstation der Parsennbahn ist in unmittelbarer Nähe. Auch der Bahnhof Davos Dorf, sowie die Bushaltestellen sind schnell erreicht, sodass Sie bequem Zugang zum vielseitigen Angebot von Davos Klosters in den Bereichen Sport. Kultur und Unterhaltung haben.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs
Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugteilten Posten
Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung
Teilnahme am täglichen Küchenmeeting
Verantwortlich für die Warenbestellung am zugeteilten Posten
Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
Gewährleistung des Informationsflusses
Profil
Sie haben
eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
fundierte Fachkenntnisse
eine gepflegte Erscheinung sowie vorbildliche Umgangsformen
Freude am Umgang mit anspruchsvollen und internationalen Individual-Gästen
ein Flair für die kleinen Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung und lieben den persönlichen Kontakt zum Gast
Erfahrung in der 4- und/oder 5-Sterne-Kategorie und im à la Carte Bereich
ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten
fliessende Deutschkenntnisse
Sie sind
eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
qualitätsbewusst im Denken und Handeln
verantwortungsbewusst und teamorientiert
Wir bieten
Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
Sonderkonditionen im eigenen Hotel
Nutzung der Hotelinfrastruktur zu speziellen Zeiten
Personalunterkunft und Mitarbeiterverpflegung
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