Du möchtest ein Fine‑Dining‑Restaurant auf 16‑Punkte‑Niveau führen und gleichzeitig von geregelten Arbeitszeiten profitieren?
Dann übernimm die Betriebsleitung im UBS Restaurant Münzhof, wo du von Montag bis Freitag ein kulinarisches Erlebnis für internationale Gäste prägen kannst – per sofort oder nach Vereinbarung. Unser Aufgabenmenü
1. Führung & Organisation des gesamten Betriebs auf 16‑Punkte‑Niveau
2. Sichtbare Gastgeberrolle im Gastraum – präsent, aufmerksam, souverän
3. Sicherstellung eines exzellenten Service- und Qualitätsstandards in Küche & Service
4. Weiterentwicklung, Coaching und Führung des gesamten Teams inkl. Briefings, Debriefings & Meetings
5. Aufnahme und Umsetzung von Gästewünschen für ein internationales, anspruchsvolles Publikum
6. Planung und Optimierung der Serviceabläufe, inkl. Mitarbeit an der Front
7. Planung & Umsetzung von Angeboten, Aktivitäten, Verkaufsförderung und Events
8. Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen und Fine‑Dining‑Erlebnissen
9. Kommunikation mit dem Auftraggeber:in in Deutsch & Englisch auf professionellem Niveau
10. Erstellung, Überwachung und Einhaltung des Jahresbudgets sowie Analyse von Kennzahlen
11. Verantwortung für administrative Prozesse (Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc.)
12. Sicherstellung aller Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards im gesamten Betrieb
Dein Erfolgsrezept
13. Abgeschlossene Service- oder Hotelfach-Grundausbildung EFZ
14. Weiterbildung wie Hotelfachschule oder G2 von Vorteil
15. Mindestens 10 Jahre Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie
16. Erfahrung im Fine Dining, gehobener Gastronomie oder Event-/Bankettbereich
17. Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung
18. Souveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen internationalen Gästen
19. Sehr hohe Dienstleistungsorientierung & Qualitätsanspruch
20. Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
21. Fundierte IT‑Kenntnisse (MS‑Office & branchenspezifische Systeme)
22. Deutsch C1, Englisch mind. B2
23. Einwandfreier Leumund
Das bieten wir dir
Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 90'000 und CHF 97'500 (inkl. 13. Monatslohn).
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier:
Deine Vorteile bei uns
20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung Vier voll bezahlte Monate Mutterschaft
Dein Arbeitsort
UBS Restaurant Münzhof Das À-la-carte-Restaurant «Münzhof» befindet sich am UBS-Hauptsitz mitten in Zürich. In zwölf exklusiven VIP-Lunchräumen geniessen die Gäste Spitzengastronomie mit kulinarischer Exzellenz auf höchstem Niveau. Die Küche verbindet Produktqualität, Regionalität und Saisonalität mit Kreativität und Innovation. Neben dem Betrieb der Lunchräume ist das engagierte Münzhof-Team auch für den Service in den Räumlichkeiten der Geschäftsleitung und des Management Boards im selben Gebäude verantwortlich. Genauso sorgt das Team für ein erstklassiges gastronomisches Erlebnis bei verschiedenen Events mit bis zu 200 Personen im UBS-Forum und der historischen Schalterhalle, das sich in der Etage unter dem «Münzhof» befindet. Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.
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