Im Rahmen der Entwicklung ihrer Dienstleistungen sucht die Gesellschaft Crans-Montana Food & Beverage SA: Verantwortlicher der Gastronomie (m/w) – Festanstellung 90% bis 100%. Zusammenfassung der Aufgaben: Der Verantwortliche der Gastronomie leitet die Gastronomie-Abteilung im Skigebiet Crans-Montana, die zehn Schnellrestaurants, Komplettrestaurants, Bars und Veranstaltungen umfasst. Er definiert und setzt die kulinarische Vision um und überwacht die Teams, die Angebote, die Kapazitäten und die finanziellen Leistungen und garantiert ein konsistentes und qualitativ hochwertiges Kundenerlebnis. Die Position berichtet direkt an den Geschäftsführer und spielt eine Schlüsselrolle in der Unternehmensleitung.Verantwortlichkeiten: - Die Leistung der Betriebe steuern und die Einhaltung der Standards, Verfahren und Unternehmensrichtlinien gewährleisten. - Rekrutierung, Schulung und Entwicklung leistungsstarker Teams in einem anspruchsvollen Umfeld. - Bestandskontrolle und Verwaltung der Lagerbestände: Inventur, Qualitätskontrolle, Vorschriften, Sicherheit und Instandhaltung der Einrichtungen. - Effiziente Systeme zur Verbesserung der Produktivität und Qualität implementieren. - Die Leistungskennzahlen (KPI) verfolgen und notwendige Korrekturmaßnahmen umsetzen. - Großveranstaltungen koordinieren und deren Erfolg sicherstellen. - Die finanzielle Verwaltung der Einheiten: Budgets, Kostenkontrolle und Rentabilitätsüberwachung. - Die Wachstumsstrategie in Abstimmung mit der Geschäftsführung definieren und umsetzen, unter Berücksichtigung der Markttrends und Wachstumschancen. Berufliche Anforderungen: - Exzellente Französisch- und Englischkenntnisse; Italienisch ist von Vorteil. - Nachgewiesene Erfahrung in der Gastronomie oder in einer ähnlichen Führungsposition, idealerweise im Bereich Wintersport und Freizeit. - Fundierte Managementfähigkeiten und Leistungssteuerung. - Mobilität zwischen den verschiedenen Standorten. - Beherrschung gängiger Werkzeuge (MS Office, Lightspeed, etc.) ist wünschenswert; Erfahrung im Hotelmanagement oder Äquivalent ist von Vorteil.Arbeitsumfeld: - Außergewöhnliche Arbeitsumgebung in einem großen Unternehmen. - Entwicklungsmöglichkeiten. - Abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem renommierten Unternehmen. Vorteile: - Skipass (vergünstigte Bedingungen für Partner von Saisonmitarbeitern). - Kostenlose Mahlzeiten vor Ort (als Teil des Gehalts berücksichtigt und sozialversicherungspflichtig). - Überprüfung der Skiausrüstung. - Zugang zur CMA X regionalen Vereinigung (Restaurants, Wellness, etc.).Wenn Sie auf der Suche nach einer spannenden neuen beruflichen Herausforderung sind, senden Sie uns bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) über Jobup oder an die angegebene Email-Adresse. jid735577bade jit0312ade jpiy26ade