Bei Fragen zu dieser Stelle wenden Sie sich bitte an:
Wir sind ein flexibler und leistungsfähiger Fleischproduktionsbetrieb mit Hauptsitz in Sursee und einem Werk in Deisswil bei Münchenbuchsee. Seit über 60 Jahren setzen wir uns für Qualität, Frische und Zuverlässigkeit ein. Über 550 Mitarbeitende arbeiten unter höchsten hygienischen Standards und verarbeiten täglich frisches, qualitativ hochwertiges Fleisch. Die FF Frischfleisch AG in Sursee sucht per 01.07.2026 oder nach Vereinbarung eine motivierte und engagierte Persönlichkeit als Stv. Leiter/in Qualitätssicherung.
Gestalten Sie aktiv mit:
* Sicherstellung der Hygiene, Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit im gesamten Betrieb
* Durchführung von täglichen Betriebsrundgängen
* Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit sowie Einhaltung der IFS-Richtlinien
* Vorbereitung und Durchführung interner Audits sowie Begleitung externer Audits
* Durchführung von Schulungen für Mitarbeitende
* Entnahme von Proben sowie Auswertung von Analysen
* Prüfung und Erstellung von Etiketten gemäss Kundenvorgaben
* Erstellung von Spezifikationen
* Pflege von Artikeldaten in Kundenportalen
* Erstellung und Verwaltung von QS-Dokumentationen und Daten
* Mitarbeit bei Projekten zur Betriebsoptimierung
* Bearbeitung von Reklamationen
* Stellvertretung der QS-Leitung bei deren Abwesenheit
Diese Fähigkeiten bringen Sie mit:
* Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmittelwissenschaften, Lebensmittelchemie, Lebensmittelmikrobiologie, Ökotrophologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung
* Kenntnisse in den Bereichen HACCP und GHP
* Erfahrung in der Beurteilung mikrobiologischer und chemischer Prüfergebnisse
* Berufserfahrung in der Lebensmittelbranche, idealerweise in der Fleischbranche
* Gute MS-Office-Kenntnisse
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Selbständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Das erwartet Sie bei uns:
* Sicherer Arbeitsplatz in einem stabilen Unternehmen
* Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
* Familiäres und kollegiales Arbeitsumfeld
* Moderne Infrastruktur und Arbeitsumgebung
* Betriebskantine
* 5 Wochen bezahlte Ferien
* Attraktive Mitarbeiterrabatte (z. B. Fleischdiscount AG)
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an hr@frischfleisch.ch.
#J-18808-Ljbffr