Assistant Restaurant Manager
Application Deadline: 31 July 2026
Department: Food & Beverage
Employment Type: Permanent - Full Time
Location: Switzerland - Engelberg
Reporting To: Food & Beverage Manager
Description
Die Hauptaufgabe dieser Position eine profitable und qualitativ hochwertige Restaurant, Banquet und In room dining operation zu managen, durch Speisen und Getränke zu servieren und einen zuvorkommenden, professionellen, effizienten und flexiblen Service im Rahmen der Standards des Hotels / Restaurants und Kempinskis DNA Werten zu erbringen. Sowie außerdem die Verkäufe und Gästezufriedenheit zu maximieren.
Alle Regeln und Regulierungen innerhalb des Hotels strikt eingeführt und eingehalten werden. Dies beinhaltet auch die Sicherheits- und Brandschutzbestimmungen sowie Hygieneregeln inklusive HACCP
Das Service Team ist gut organisiert und alle Aufgaben entsprechend der Mitarbeiter verteilt.
Die Umsätze das volle Potential der Abteilung ausschöpfen und das Budget eingehalten wird.
Eine hohe Qualität an Produkten und ein hoher Servicestandard in der Abteilung vorherrscht
Die Abteilung mit unternehmerischem Denken geführt wird und stetig Ausschau nach Möglichkeiten mehr Geschäft zu generieren gehalten wird
Hauptaufgaben:
Reporting Line zum F&B Manager & EAM in charge of F&B
Verantwortlich für Ass. Rest Manager, Supervisor, Chef de Rang, Demi-Chef de Rang, Commis de Rang, Azubis, Praktikanten, Hostess, Supervisor
Ein Vorbild sein, indem man pünktlich, in passender Kleidung und gepflegt zur Arbeit erscheint (im Einklang mit dem Dresscode des Hotels und den Kempinski Grooming Standards). Stets auf ein gepflegtes Aussehen und Auftreten Wert legen.
Stets höfliche und professionelle Serviceleistungen