Seit über 135 Jahren steht das in vierter Generation geführte Familienunternehmen Bongénie an exklusivsten Lagen in der Schweiz für eine einzigartige Auswahl an Luxusgütern und Lifestyle.
Unser Qualitätsanspruch beschränkt sich nicht nur auf unser Sortiment, sondern auch auf unsere Mitarbeitenden, die die Grundlage unseres Erfolgs bilden.
Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir einen Maître d'Hôtel für unser exklusives Restaurant & Bar ÉMILE an der Bahnhofstrasse 3 in Zürich.
Émile Restaurant & Bar Zürich
Das Restaurant & Bar ÉMILE in der Bahnhofstrasse neben dem Geschäft Bongénie verbindet auf zwei Etagen Eleganz und Gemütlichkeit. Die exklusiven, von der Designerin des Hauses Sarah Lavoine, Sarah Poniatowski, entworfenen Räumlichkeiten bieten zeitgenössische Küche mit mediterranen Akzenten, verfeinert durch Schweizer Exzellenz. Im Erdgeschoss mit Terrasse servieren wir leichte Snacks, Kaffees und Signature-Cocktails während im Obergeschoss Business-Lunches, Tagesgerichte und saisonalen Klassiker angeboten werden.
Ihre Aufgaben
* Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf von ÉMILE Restaurant & Bar
* Aktive Gastgeberrolle – Sie empfangen unsere Gäste und sorgen für deren persönliche und stilvolle Betreuung
* Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
* Servieren von Speisen und Getränken
* Abwicklung von Reservierungsanfragen
* Beratung und Verkauf von gastronomischen Leistungen
* Führung, Qualifikation, Schulung und Coaching der Mitarbeitenden und diese zu Höchstleistungen motivieren
* Erstellen der monatlichen Inventur
* P&L Verantwortung, Einhaltung der Budgets
* Analyse, Auswertung und Massnahmenplanung der Food & Beverage Sales
* Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung sowie Einhaltung aller Hygienerichtlinien HACCP
Ihr Profil
* Gut vernetzter und leidenschaftlicher Gastgeber mit mehrjähriger Erfahrung in leitender Funktion in der gehobenen Gastronomie
* Ausbildung im Gastronomiebereich oder vergleichbare Qualifikation
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
* Leidenschaft für Qualität und Gastgebertum
* Flexible, initiative, belastbare und zuverlässige Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
Wir bieten
* Topmoderner Arbeitsplatz im Herzen von Zürich
* Angenehme Arbeitszeiten, keine extremen Spätschichten
* Abwechslungsreiche und interessante Arbeit in einem dynamischen Team
* Attraktive Einkaufsvergünstigungen
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