Souschef / Souschefin 100%
Start:
Seeblick Höhenhotel, Emmetten
Dies erbringen Sie
Als Sous Chef führen Sie eigenverantwortlich Ihren Posten (Saucier und Entremetier) und sorgen dabei für eine reibungslose Organisation und hochwertige Zubereitung unserer Speisen. Sie sind Dreh- und Angelpunkt der Küche und versetzen zusammen mit einem eingespielten jungen Küchenteam unsere Gäste auf professionelle Weise in positive Stimmung. Dabei übernehmen Sie bei Abwesenheit des Küchenchefs eigenständig die Führung von 7 Mitarbeitenden inkl. 1 Lernenden, erledigen die Bestellungen und tragen die Verantwortung über den Arbeitsplan. Die Arbeit am Herd bereitet Ihnen grosse Freude, genauso wie die tägliche Planung der Küchenprozesse und die Mitgestaltung des Angebotes. Im Sinne unserer Kernwerte – engagiert, verantwortlich, sinngebend – führen Sie zusammen mit dem Küchenchef die Mitarbeitenden mit gegenseitigem Respekt und Vertrauen zu den gemeinsam vereinbarten Zielen.
Dies erfüllen Sie Mindestens drei Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie, Junior Sous Chef oder Sous Chef
Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Körperliche Fitness und hohe Belastbarkeit
Teamorientierte und mitdenkende Arbeitsweise
Positive Grundeinstellung, Zuverlässigkeit und hohes Engagement
Gepflegtes und sauberes Auftreten
Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Sicherer Umgang mit klassischen Küchenabläufen (Mise-en-place, Übergaben, Functions etc.) Dies bieten wir Ihnen In den Bereichen Sport, Kultur, Wellbeing, Unterhaltung
20 % Konsumationsrabatt in allen Restaurants der Balance Familie, inklusive bis zu drei Begleitpersonen
50 % Rabatt auf Übernachtungen in einem Hotel der Balance Familie, auch für deine Familie
Freie Nutzung unseres Wellnessbereichs inklusive Fitnessraum
Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Balance Familie
Familiäre Atmosphäre in stabiler Struktur und Organisation Darum passen Sie zu uns
Gelebte Werte sind Ihnen wichtig und Sie möchten mit Ihrem persönlichen Engagement zu unserem Erfolg beitragen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung.
Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Remo Stübi, Hotelier & Gastgeber, Telefon. #J-18808-Ljbffr