Souschef / Souschefin 100%
Start: 01.05.2026
Seeblick Höhenhotel, Emmetten
Dies erbringen Sie
Als Sous Chef führen Sie eigenverantwortlich Ihren Posten (Saucier und Entremetier) und sorgen dabei für eine reibungslose Organisation und hochwertige Zubereitung unserer Speisen. Sie sind Dreh- und Angelpunkt der Küche und versetzen zusammen mit einem eingespielten jungen Küchenteam unsere Gäste auf professionelle Weise in positive Stimmung. Dabei übernehmen Sie bei Abwesenheit des Küchenchefs eigenständig die Führung von 7 Mitarbeitenden inkl. 1 Lernenden, erledigen die Bestellungen und tragen die Verantwortung über den Arbeitsplan. Die Arbeit am Herd bereitet Ihnen grosse Freude, genauso wie die tägliche Planung der Küchenprozesse und die Mitgestaltung des Angebotes. Im Sinne unserer Kernwerte – engagiert, verantwortlich, sinngebend – führen Sie zusammen mit dem Küchenchef die Mitarbeitenden mit gegenseitigem Respekt und Vertrauen zu den gemeinsam vereinbarten Zielen.
Dies erfüllen Sie
* Mindestens drei Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie, Junior Sous Chef oder Sous Chef
* Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Körperliche Fitness und hohe Belastbarkeit
* Teamorientierte und mitdenkende Arbeitsweise
* Positive Grundeinstellung, Zuverlässigkeit und hohes Engagement
* Gepflegtes und sauberes Auftreten
* Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
* Sicherer Umgang mit klassischen Küchenabläufen (Mise-en-place, Übergaben, Functions etc.)
Dies bieten wir Ihnen
* In den Bereichen Sport, Kultur, Wellbeing, Unterhaltung
* 20 % Konsumationsrabatt in allen Restaurants der Balance Familie, inklusive bis zu drei Begleitpersonen
* 50 % Rabatt auf Übernachtungen in einem Hotel der Balance Familie, auch für deine Familie
* Freie Nutzung unseres Wellnessbereichs inklusive Fitnessraum
* Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Balance Familie
* Familiäre Atmosphäre in stabiler Struktur und Organisation
Darum passen Sie zu uns
Gelebte Werte sind Ihnen wichtig und Sie möchten mit Ihrem persönlichen Engagement zu unserem Erfolg beitragen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung.
Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Remo Stübi, Hotelier & Gastgeber, Telefon 041 624 41 41.
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