Für ein renommiertes Restaurant mit hohem Qualitätsanspruch und vielseitigem Bankett- und Eventbetrieb suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene und motivierte Führungspersönlichkeit als
Sous-Chef (m/w/d) 100%
JBRP1_CH
Einleitung
Deine Aufgaben:
* Stellvertretung des Küchenchefs und operative Führung eines eingespielten Küchenteams
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der täglichen Produktion sowie während Banketten und Events
* Schulung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
* Verantwortung für Einkauf, Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerhaltung
* Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Speisekarten und kreativer Menükonzepte
* Konsequente Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
* Professionelle Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung sowie weiteren internen Schnittstellen
* Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden
* Repräsentation der Küche im täglichen Betrieb und bei besonderen Anlässen
Ihre Aufgaben
Was Sie erwartet:
* Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem professionellen, vielseitigen gastronomischen Umfeld
* Ein motiviertes Küchenteam und ein Betrieb mit hoher Service- und Qualitätsorientierung
* Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen kreativer Menügestaltung, operativer Mitarbeit und Teamführung
* Attraktive Rahmenbedingungen und die Möglichkeit, sich persönlich wie fachlich weiterzuentwickeln
* Ein stabiles, traditionsreiches Umfeld mit moderner Arbeitsweise und klaren Strukturen
Wir bieten
Profil:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Position in der Gastronomie
* Erfahrung mit Banketten, Events und anspruchsvollen gastronomischen Abläufen
* Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenzen
* Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden sowie am Umgang mit Lernenden
* Kreative, dynamische und belastbare Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
* Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
* Sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich; weitere Sprachen von Vorteil
* Gute PC-Anwenderkenntnisse
Ihr Profil