Stellenbeschreibung
Front row to the Matterhorn – and to moments that stay.
Sunset Lovers, Wintersportler, Wander- und Bikeliebhaber kommen bei uns im Schönegg an. Mittendrin in Zermatt mit der wohl schönsten Aussicht des Ortes liegt unser Schönegg: Ein Ort, an dem Gastgeber:innen echten Kontakt pflegen, Qualität leben und jeden Tag Besonderes schaffen. Als Teil der Relais & Châteaux-Familie vereinen wir alpine Eleganz mit familiärer Atmosphäre – mit 45 Zimmern, der spektakulären Infinity Terrasse, dem Restaurant Saveurs (14 Gault&Millau-Punkte) und unserem neuen Infinity Spa: ein moderner Rückzugsort über den Dächern von Zermatt, der Körper und Sinne in Einklang bringt.
* Verantwortung für einen eigenen Posten – aktuell vor allem Entremetier oder Saucier
* Zubereitung und Präsentation der Gerichte im à la carte Geschäft sowie bei unseren täglichen Specials
* Mise en Place und Mitarbeit bei Vorbereitungen auch auf anderen Posten
* Einhaltung unserer Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP)
* Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Team
* Unterstützung der Lernenden bei Ausbildung und Schulung
Qualifikationen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Ausbildung
* Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
* Leidenschaft für frische Produkte und hohe kulinarische Qualität
* Strukturierte, zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
* Teamfähigkeit, Flexibilität und Freude an einem internationalen Umfeld
* Sprachkenntnisse in Deutsch oder Englisch von Vorteil – weitere Sprachen willkommen
Zusätzliche Informationen
Was wir bieten
* Ein lebhaftes, familiäres Umfeld mit einem ambitionierten Team
* Geregelte Arbeitszeiten mit Zeiterfassung (Stempeluhr)
* Mitarbeiteruniform und Unterstützung bei der Einarbeitung
* 25% Rabatt F&B
* Einkauf zum Einkaufspreis (lernen Sie unsere Weine kennen)
* CHF 150.– pro Nacht für Family
* CHF 100.– bis 150.– Relais Team Raten in anderen Relais & Châteaux Häusern (weltweit)
* Gratis Nutzung von unserem INFINITY Spa
* Gratis Ski-Verleih bei FlexRent
Zermatt bietet Ihnen zudem ein internationales Skigebiet, traumhafte Wanderwege und viele weitere Möglichkeiten in einem Umfeld, das Natur und Qualität vereint.
Bereit für den Blickwechsel? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – idealerweise direkt über unser Online-Portal, damit wir Ihre Unterlagen schnell und zuverlässig bearbeiten können.
Alternativ können Sie Ihre Bewerbung auch per E-Mail an hr@schonegg.ch senden.
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