Assistant Restaurant Manager (m/w/d)
Mandarin Oriental Palace Luzern is looking for an Assistant Restaurant Manager to join our Food & Beverage team.
As a key member of the F&B division, you will oversee the daily operations of our all-day dining restaurant, ensuring exceptional service standards, leading a diverse team, and creating memorable dining experiences for every guest.
Key Responsibilities
* Lead the team and ensure smooth, guest-oriented work processes in close cooperation with all departments.
* Provide feedback and training to the team.
* Offer professional advice and customer care to our guests.
* Maintain excellent product and sales knowledge.
* Ensure compliance with our high standards of service.
* Communicate current offers in the department and throughout the house.
* Responsible for correct accounting of your department.
* Ensure compliance with hygiene regulations and cleanliness according to HACCP guidelines.
* Project and task management.
Qualifications & Experience
* Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry; prior experience in a similar role.
* Expressiveness, open-mindedness, and team spirit.
* Excellent written and verbal communication skills; able to handle complaints and positive feedback.
* Leadership, organizational skills, and the ability to lead a culturally diverse team with sensitivity and discipline.
* High quality awareness and a sense for trends.
* Good IT skills; knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system is advantageous.
* Excellent manners, well-groomed appearance, and a positive charisma.
* Flexibility and resilience; the role includes night, weekend, and holiday shifts.
* Very good knowledge of German and English. Additional foreign languages are a plus.
Benefits & Commitments
* Learning & Development – unique programmes across career stages to foster continuous growth.
* MOstay – complimentary nights and attractive rates for yourself and loved ones, wherever you are in the world.
* Health & Wellness – a variety of health benefits and wellness programmes for all colleagues globally.
* Swiss Deluxe Hotels – access to stays at many prestigious properties across Switzerland.
* And much more.
Um die Rolle (Deutsch)
Mandarin Oriental Palace Luzern sucht eine:n Assistant Restaurant Manager:in, um unser Team im Food & Beverage Department zu verstärken.
Als Assistant Restaurant Manager:in sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:
Aufgaben
* Leitung des Teams und Sicherstellung reibungsloser und gästeorientierter Arbeitsabläufe im Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses.
* Feedback und Schulung Ihres Teams.
* Professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste.
* Ausgezeichnete Produkt- und Verkaufskenntnisse.
* Einhaltung und Sicherstellung unserer hohen Servicestandards.
* Kommunikation aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus.
* Verantwortung für die korrekte Abrechnung Ihrer Abteilung.
* Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien.
* Projekt- und Aufgabenmanagement.
Erwartungen
* Abgeschlossene Berufsausbildung im gehobenen Hotel- oder Gaststättengewerbe; Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
* Ausdrucksstärke, Aufgeschlossenheit und Teamgeist.
* Schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten – Gäste wenden sich mit Beschwerden und positivem Feedback an Sie.
* Führungsqualitäten, organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern aus verschiedenen Kulturen mit Feingefühl und Disziplin zu leiten.
* Hohes Qualitätsbewusstsein und Gespür für Trends.
* Gute IT-Kenntnisse; Kenntnisse des Kassensystems Infrasys und des Buchungssystems SevenRooms wären von Vorteil.
* Ausgezeichnete Umgangsformen und gepflegtes Äußeres sowie eine positive Ausstrahlung.
* Flexibilität und Belastbarkeit – Ihre Position umfasst Nacht-, Wochenend- und Feiertagsschichten.
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.
Unser Engagement Für Sie
* Lernen und Entwicklung – Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.
* MOstay – wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der #MOfamily können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
* Gesundheit & Wellness für Kollegen – die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
* Swiss Deluxe Hotels – als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind – der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.
* Und vieles mehr!
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