Saucier (m/w/d) für das Fine Dining Alpine Gourmet Prato Borni
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir herzliche und motivierte Persönlichkeiten, die Freude daran haben, Gäste zu verwöhnen und Teil eines engagierten Teams in diesem besonderen Fünf‑Sterne‑Hotel zu sein. Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung.
Ihre Aufgaben
Tägliche Mise‑en‑place sowie fachgerechte Zubereitung aller Gerichte des eigenen Postens, insbesondere Saucen, Fonds, Ragouts und warmen Fleisch‑ und Fischzubereitungen. Sorgfältiger, verantwortungsbewusster Umgang mit dem gesamten Kücheninventar und den hochwertigen Produkten. Mitverantwortung bei der Umsetzung, Kontrolle und Dokumentation des Hygienekonzepts (inkl. HACCP‑Richtlinien). Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts‑, Präsentations‑ und Geschmacksstandards. Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und den anderen Posten zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs. Unterstützung bei der Weiterentwicklung von Rezepturen und der Optimierung von Arbeitsprozessen. Sicherstellung eines sauberen, organisierten und effizienten Arbeitsplatzes.
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ. Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise auf einem klassischen Posten wie Saucier. Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift. Gepflegtes Erscheinungsbild sowie professionelle und angenehme Umgangsformen. Motivierte, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise. Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail, insbesondere bei Saucen, Fonds und warmen Gerichten. Teamplayer mit hoher Sozialkompetenz und Freude an der Zusammenarbeit im Küchenumfeld. Englischkenntnisse: gut in Wort und Schrift.
Wir bieten
Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld. Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung. Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung. Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit. Ein umfassendes Benefit‑Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde. Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen. Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung. Kostenlose Nutzung der Fitness‑ und Wellnessbereiche zu Randzeiten.
Arbeitsort & Details
* Ort 3920 Zermatt (VS)
* Arbeitszeit 100 %
* Beschäftigungsbeginn 08.06.2026
* Beschäftigungsdauer 25.09.2026
* Arbeitsform Sonntag- und Feiertagsarbeit
Sprachkenntnisse
* Deutsch – sehr gut (mündlich), gut (schriftlich)
* Englisch – gut (mündlich), gut (schriftlich)
Kontakt
Send your application via e‑mail to jobs@zhg.swiss.
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