Persohotel International, representantes exclusivos de Viking Cruises en México y Centroamérica, está en busca de un EXECUTIVE CHEF excepcional para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si buscas un nuevo desafío en la fascinante industria de la hospitalidad y cumples con los requisitos, esta puede ser tu oportunidad.
Como EXECUTIVE CHEF en nuestra flota, serás responsable de:
1. Supervisar menús que ofrezcan una experiencia culinaria excepcional, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad.
2. Gestionar el equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
3. Colaborar con otros departamentos para garantizar operaciones eficientes en cocina.
4. Implementar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, según normativa.
5. Capacitar y mentorizar al personal de cocina, promoviendo su desarrollo profesional.
6. Gestionar pedidos e inventarios para asegurar suministros adecuados y de calidad.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 5 años como EXECUTIVE CHEF.
* Inglés avanzado, hablado y escrito.
* Experiencia en hoteles, resorts, cruceros, aerolíneas o centros de convenciones, con enfoque en cocina internacional.
* Amplio conocimiento de técnicas y tradiciones culinarias internacionales.
* Habilidades en manejo de staff, fomentando un ambiente positivo.
* Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
* Capacidad para trabajar en entornos multiculturales y dinámicos.
Beneficios y oportunidades:
* Crecimiento profesional en una compañía líder en cruceros de lujo.
* Paquete de compensación competitivo en dólares, acorde a experiencia.
* Oportunidad de viajar y trabajar en diferentes destinos alrededor del mundo.
Cómo aplicar:
Si cumples con los requisitos y estás listo para avanzar en tu carrera, postúlate enviando tu CV en inglés, datos de contacto y foto.
Forma parte de la familia Viking Cruises y descubre un nuevo horizonte en la gastronomía de alta gama.
#J-18808-Ljbffr