Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (Chef: de Partie) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest in einem 90% Pensum, verteilt auf 5 Tage (Montag bis Freitag im Frühdienst). Je nach Anlässen und Saison, arbeitest du auch am Abend ca. 4-5 mal im Jahr. Du hast 2 Wochen Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr (22.Dezember 2025 - 04. Januar 2026). Unser Aufgabenmenü
1. Tägliches Mise en Place und Kontrolle der Lebensmittel
2. Selbstständige Produktion der verschiedenen Speisen in der Küche (Menüs, Caterings, Anlässe etc.)
3. Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
4. Koordination in der Küche von 2 Hilfsmitarbeiter:innen
5. Selbständig Bestellungen durchführen, wie auch Fokus auf Warenkosten
6. Durchführung des Inventars
7. Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
8. Mitarbeit bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen auch an Wochenenden
9. Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
10. Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
11. Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
12. Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
13. Verantwortung für die Hygiene im gesamten Betrieb
Dein Erfolgsrezept
14. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
15. Führungserfahrung von Vorteil
16. Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
17. Betriebsorientierte Unterstützung für die Vorgesetzten
18. Vorbild für die Mitarbeitenden
19. Passioniert und lernbereit
20. Qualitätsbewusst und motiviert Verantwortung zu übernehmen
21. Teamplayer
Deine Vorteile bei uns
20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung Interne Aufstiegs- sowie Ortswechselmöglichkeiten
Dein Arbeitsort
Bar Lounge Bistro UniS Das Bistro UniS ist ein modernes öffentliches Restaurant, welches zur Gastronomie der Universität Bern gehört. Der Betrieb umfasst eine Bar / Lounge mit 100 Plätzen, ein bedientes Bistro mit 54 Plätzen und eine Terrasse mit Platz für 50 Gäste. In der Bar /Lounge gibt es Verpflegung in der Schüssel. Täglich bieten wir 2 leckere warme Schüsselgerichte an, eines davon vegetarisch und das andere vegan. Zweimal pro Woche wird dies mit einem Spezialmenü mit Fleisch oder Fisch ergänzt. Dazu werden verschiedene Kaffeevariationen, frische Fruchtsäfte, feine Backwaren und diverse Sandwiches serviert. Im neu gestalteten Bistro bieten wir frisch zubereitete Mittagsmenüs an. Während dem Semester werden täglich 200 Gäste verpflegt und verwöhnt. Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in sieben Geschäftsfeldern und rund 200 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als faire Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Platz für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten – von Partnerschaften über Innovation bis hin zur gelebten Gastfreundschaft – steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.