PpIm Kundenrestaurant «Münzhof» am UBS Hauptsitz in Zürich wird eine hochstehende Gastronomie für die Kunden und Mitarbeitenden von UBS geboten. Nebst der Bewirtschaftung der 12 VIP-Lunchräume werden auch Dienstleistungen für die Führungsetage erbracht. In einer modernen Umgebung wird den Gästen eine frische und regionale Gourmetküche mit einem hochstehenden, diskreten Service geboten. Zudem werden im UBS-Forum verschiedene Events mit bis zu 200 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Du möchtest ein Fine‑Dining‑Restaurant auf 16‑Punkte‑Niveau führen und gleichzeitig von geregelten Arbeitszeiten profitieren? Dann übernimm die Betriebsleitung im UBS Restaurant Münzhof, wo du von Montag bis Freitag ein kulinarisches Erlebnis für internationale Gäste prägen kannst – per sofort oder nach Vereinbarung. /p h3Dein Wirkungsbereich: /h3 ul liFührung Organisation des gesamten Betriebs auf 16‑Punkte‑Niveau /li liSichtbare Gastgeberrolle im Gastraum – präsent, aufmerksam, souverän /li liSicherstellung eines exzellenten Service- und Qualitätsstandards in Küche Service /li liWeiterentwicklung, Coaching und Führung des gesamten Teams inkl. Briefings, Debriefings Meetings /li liAufnahme und Umsetzung von Gästewünschen für ein internationales, anspruchsvolles Publikum /li liPlanung und Optimierung der Serviceabläufe, inkl. Mitarbeit an der Front /li liPlanung Umsetzung von Angeboten, Aktivitäten, Verkaufsförderung und Events /li liOrganisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen und Fine‑Dining‑Erlebnissen /li liKommunikation mit dem Auftraggeber:in in Deutsch Englisch auf professionellem Niveau /li liErstellung, Überwachung und Einhaltung des Jahresbudgets sowie Analyse von Kennzahlen /li liVerantwortung für administrative Prozesse (Einkauf, Buchhaltung, Menschen Kultur etc.) /li liSicherstellung aller Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards im gesamten Betrieb /li /ul h3Deine Stärken: /h3 ul liAbgeschlossene Service- oder Hotelfach-Grundausbildung EFZ /li liWeiterbildung wie Hotelfachschule oder G2 von Vorteil /li liMindestens 10 Jahre Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie /li liErfahrung im Fine Dining, gehobener Gastronomie oder Event-/Bankettbereich /li liMindestens 3 Jahre Führungserfahrung /li liSouveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen internationalen Gästen /li liSehr hohe Dienstleistungsorientierung Qualitätsanspruch /li liAusgezeichnete organisatorische Fähigkeiten /li liFundierte IT‑Kenntnisse (MS‑Office branchenspezifische Systeme) /li liDeutsch C1, Englisch mind. B2 /li liEinwandfreier Leumund /li /ul h3Bei uns findest du: /h3 ul liEn guete Job /li liDynamisches Arbeitsumfeld /li liFreiraum für Ideen und Kreativität /li liEntwicklungsspielraum /li liUnternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen /li /ul pWenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto. Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück. /p /p #J-18808-Ljbffr