HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner vieler erstklassiger Hotels, Restaurants, Cateringdienste (Veranstaltungen, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants. Stellenausschreibung: Sous-Chef (H/F)Unternehmensbeschreibung: Eldora SA ist einer der führenden Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung in der Schweiz, verantwortlich für die tägliche Verwaltung von über 290 Restaurants, verteilt auf 3 Geschäftsbereiche: Unternehmen, Bildung und Gesundheit. Der Servicegeist, die sehr hohe Qualität der kulinarischen Leistungen und die maßgeschneiderten Lösungen, die sie ihren Kunden anbietet, tragen zu ihrem exzellenten Ruf bei. Täglich bereitet und serviert Eldora SA über 6.000 Mahlzeiten. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Rolle (VD).Um das Küchenteam eines der Restaurants der Gruppe in einer privaten und hochklassigen Bildungseinrichtung in der Region Lausanne zu vervollständigen, suchen wir heute aktiv nach ihrem zukünftigen Sous-Chef (H/F).Vollzeit - Montag bis FreitagStellenbeschreibung: In enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef arbeiten Sie täglich mit den Mitgliedern der Brigade, um die Organisation und den Service der Speisen für dieses Restaurant, das 600 Gäste täglich bedient, sowie für private Veranstaltungen zu übernehmen. Sie unterstützen den Küchenchef, um die Teams zu begleiten, sie bei den täglichen Aufgaben zu unterstützen und Ihre Regelmäßigkeit einzubringen. Gelegentlich leiten Sie eigenständig das Team von Chef de Parties und Commis, um Bankettveranstaltungen durchzuführen. Sie schlagen dem Küchenchef originelle und realistische Ideen vor, um sie in die kommerziellen Angebote zu integrieren.Gesuchtes Profil: Um diese Position als Sous-Chef zu besetzen, müssen Sie eine Ausbildung in der Küche haben, die durch ein Diplom anerkannt ist, sowie X Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie. Ihr Werdegang sollte verschiedene Einrichtungen umfassen, idealerweise in mehreren Ländern, wo Sie hervorragende technische Grundlagen erworben haben. Sie haben eine klare Managementmethode, die es Ihnen ermöglicht, diese Position zu übernehmen, das Talent der Teams zu entwickeln und auf die Bedürfnisse der Kunden und der Leitung einzugehen. Die Beherrschung der englischen Sprache wäre ein echtes Plus.Wir bieten: Sie werden in dieser Einrichtung im Herzen von Lausanne arbeiten, um in kontinuierlichen Diensten wochentags zu arbeiten. Sie werden Teil einer großen, solidarischen und leidenschaftlichen Küchenteam sein, das Neuigkeiten und Regelmäßigkeit für die Gäste bringt. Als Sous-Chef haben Sie die Möglichkeit, im operativen Geschäft zu arbeiten und Ihre Führungstechniken anzuwenden. Interne Möglichkeiten können angeboten werden, um in einem anderen Verkaufsstandort der Gruppe aufzusteigen. Die Bedingungen, die von dieser Einrichtung angeboten werden, ermöglichen es Ihnen, Ihr Wissen einzubringen und dabei weiter zu lernen und zu wachsen. Interessiert an dieser Stelle? Können Sie wochentags in Lausanne kontinuierlich arbeiten? Senden Sie uns Ihre Unterlagen, sie werden vertraulich behandelt.Hotelis SA ist das wichtigste Unternehmen in der Schweiz, das in der Rekrutierung und Auswahl von Talenten für feste und temporäre Stellen in der Gastronomie und Hotellerie tätig ist. Unsere Kompetenzen ermöglichen es uns, der bevorzugte Partner vieler erstklassiger Hotels, Restaurants, Cateringdienste (Veranstaltungen, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants zu sein. Um die Lesbarkeit zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Geschlechterunterscheidung. jide0c5502ade jit0312ade jpiy26ade