Ph3Chef de cuisine (H/F) /h3 pAfine de compléter ses équipes pour la saison d'été 2026, Téléverbier recherche pour son département «Restauration» : /p h3Vos missions /h3 ul liOrganiser l'ensemble du travail en cuisine en répartissant les tâches en fonction des qualités et du niveau des membres de la brigade. /li liParticiper à l'approvisionnement et à la logistique lié à la restauration d'altitude. /li liRéceptionner, contrôler, ranger et gérer les stocks de produits ou de marchandises (selon les règles HACCP FIFO). /li liVeiller à l'élimination des déchets et au respect du tri sélectif. /li liParticiper activement à la préparation des plats, preparations preliminaires et mises en place, en respectant les fiches recettes (grammages, produits). /li liContrôler le dressage des plats (présentation, assaisonnement, température). /li liFournir de l'aide aux cuisiniers et autres employés de l'établissement si nécessaire. /li liParticiper à l'évolution des collaborateurs de la brigade, en montrant l'exemple notamment. /li liVeiller au bon déroulement du service et à une bonne communication entre les équipes (salle, cuisine, plonge). /li liVeiller à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité selon le protocole HAACP. /li liVeiller au respect des normes de sécurité et du port des EPI des membres de l'équipe. /li liSavoir faire reconnaître son autorité auprès des membres de l'équipe. /li liAnimer l'équipe (briefing, pré/post service) et aider au maintien de la motivation de ses membres. /li liVeiller au bon nettoyage des lieux de stockage (vaisselle, denrées), ainsi que de la cuisine. /li liVeiller à la propreté et au rangement des appareils de la cuisine (frigo, micro‑onde, plaques et fours…) et à la pérennité de l'équipement et du matériel. /li liAider le/la Gérant(e) dans la gestion des tâches administratives liées à la cuisine (inventaires, planification, commandes, feuille de relevé des températures, ...). /li /ul h3Votre profil /h3 ul liTitulaire du brevet fédéral, CFC ou AFP (ou équivalence de formation). /li liExpérience significative dans la branche. /li liDynamique, discipliné, rigoureux et réactif. /li liSens du contact et de l'initiative, esprit d'équipe. /li liFacilité d'adaptation, grande capacité de travail et d'organisation. /li liMaîtrise technique : excellent(e) cuisinier(-ère) doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. /li liMéthodique, sens du management et de la hiérarchie, très bonne communication. /li liParfaite maîtrise des normes d'hygiène, du FIFO et du protocole HACCP. /li liBonne connaissance des règles de la CCNT. /li liBonne résistance aux situations amenant au stress. /li liAutonome, responsable et fiable. /li liSens de la discipline et du respect de la hiérarchie. /li liExcellente présentation, exemplaire et ponctuel. /li /ul h3Nous offrons /h3 ul liUne rémunération et des conditions sociales d'une entreprise leader sur son marché. /li liL'abonnement de ski sur le domaine de Verbier/4Vallées. /li liLe repas dans les restaurants d'entreprise. /li /ul pbEntrée en service : /b Juillet et Août 2026 /p /p #J-18808-Ljbffr