Über uns
Willkommen bei The Alpina Gstaad, einem Ort, an dem wir Wert auf ein inspirierendes Umfeld für unsere Mitarbeitenden legen, das unserem exzellenten Service für unsere Gäste entspricht. Wir fördern Ihre Entwicklung, Ihr Wohlbefinden und Ihre Zufriedenheit durch einzigartige Vorteile.
Ihre Rolle
Als Service Manager sind Sie das Herzstück unserer Fine-Dining-Restaurants Martin Göschel (1 Michelin-Stern, 18 GaultMillau-Punkte) und Monti (15 GaultMillau-Punkte) sowie des Swiss Stübli während der Wintersaison. Mit Ihrer Führungskompetenz und Organisationstalent sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf in den Restaurants. Sie führen mit Vorbildfunktion, inspirieren Ihr Team und sind präsent – für Ihre Gäste und mit Ihrem Team.
Betrieb & Gästeservice
* Sicherstellung eines reibungslosen Tagesbetriebs in den Restaurants mit aktiver Präsenz im Service
* Verantwortung für Mise en Place, Produktqualität und den sorgfältigen Umgang mit Serviceequipment
* Aktive Gästebetreuung – persönliches Servieren und höchste Servicequalität
* Schulung, Unterstützung und Motivation des Teams gemäß unseren Standards
* Professionelle und lösungsorientierte Bearbeitung von Gästefeedback
* Enge Zusammenarbeit mit Housekeeping und Küche für reibungslose Abläufe
* Förderung von tiefgehendem Produktwissen im Team
Planung & Administration
* Erstellung von Dienstplänen und Verwaltung der Arbeitszeiten
* Überwachung des täglichen Kassenabschlusses, Kartenzahlungen und Tagesabrechnungen
* Sicherstellung der Einhaltung interner Standards (LQA, AMS) und Hygienevorschriften (HACCP)
* Abschluss an einer anerkannten Schweizer Hotelfachschule
* Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung im Fine-Dining
* Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; Französisch und Italienisch von Vorteil
* Hohe Präsenz im Restaurant mit Leidenschaft für erstklassigen Gästeservice
* Ausgeprägte Führungsstärke sowie organisatorische und soziale Kompetenzen
* Persönliche Integrität, proaktive und lösungsorientierte Arbeitsweise
* Starkes Qualitätsbewusstsein, Liebe zum Detail und Teamorientierung
Unsere Vorteile
* Personalunterkünfte in verschiedenen Kategorien in der Region
* Individuelle Weiterbildungsprogramme, intern und extern
* Mitarbeiter-Fitnessstudio in Schönried
* Mitarbeiterfahrzeug – Audi Q3 Sportback
* Arbeitsumfeld geprägt von Respekt, Teamgeist und Exzellenz
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
#J-18808-Ljbffr