Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie - national wie international - mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Eigenverantwortliche Führung und Organisation deiner Küchenstation
* Erstellung des täglichen Mise en Place und Vorbereitung des Speisenangebots
* Sicherstellen eines optimalen Produktions- und Serviceablaufs
* Bestellwesen und Wareneingangskontrolle
* Hygiene- und Reinigungsarbeiten gemäss Vorschriften
Profil
Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:
* Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mitbringst
* Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
* Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent mitbringst
* Ein hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein besitzt
* Freude am Umgang mit Menschen hast und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten zeigst
* Ein gepflegtes Erscheinungsbild hast (offene Küche)
* Englisch sprichst oder weitere Sprachen von Vorteil sind
Wir bieten
* Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
* Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
* Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen
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