Kurz & Knapp
Die Zufriedenheit unserer Gäste steht bei uns an oberster Stelle. Dabei zählen wir nicht nur auf eine erstklassige Infrastruktur, sondern vor allem auf engagierte und gut ausgebildete Mitarbeitende, die ihren Beruf mit Freude und Leidenschaft ausüben. Gerade im Bereich Food & Beverage setzen wir auf Fachwissen und ein feines Gespür für Qualität und Servicekultur.
Dein Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
* Weiterbildung auf Stufe höhere Berufsbildung (HF)
* Zusätzliche Qualifikationen in den Bereichen Einkauf, F&B Controlling sowie HACCP von Vorteil
* Sehr gute mündliche und schriftliche Kenntnisse in Deutsch
* Gute Kenntnisse in Französisch und Englisch in Wort und Schrift von Vorteil
* Sicherer Umgang mit gängigen Informatik-Tools, insbesondere MS Office (Word, Excel)
* Erfahrung mit dem Kassensystem Lightspeed K-Series
* Kenntnisse im System Horego von Vorteil
Deine Aufgaben
* Unterstützung der Leitung Food & Beverage in operativen und administrativen Belangen sowie Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit
* Sicherstellung der Umsetzung des HACCP-Konzepts und Einhaltung aller Lebensmittel- und Hygienestandards in der gesamten Gruppe
* Schulung und Begleitung der Betriebe in Hygiene-, Deklarations- und Qualitätsfragen
* Beobachtung von Markt- und Branchentrends sowie Mitentwicklung neuer Konzepte in Zusammenarbeit mit der Leitung
* Betreuung und Pflege zentraler Systeme wie Lightspeed K-Series, The Fork und Horego
* Mitwirkung im F&B Controlling sowie beim gruppenweiten Einkauf, inklusive Koordination und Einhaltung der Einkaufspolitik
* Organisation und Planung des Gesamteinkaufs der Gruppe
* Operative Unterstützung bei Großveranstaltungen und Catering-Projekten
* Enge Zusammenarbeit mit internen Leistungs- und Entscheidungsträgern zur Sicherstellung effizienter Abläufe
Wir bieten
* Eine unbefristete Festanstellung in einem positiven Arbeitsklima
* Eine attraktive, leistungsgerechte Bezahlung
* Ein hilfsbereites und aufgeschlossenes Team
* Abwechslungsreiche Tätigkeiten
* Einblicke in spannende Facetten des Food & Beverage Managements
* Ein attraktives Paket aus Benefits innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG, inklusive Preisreduktionen in den gastronomischen Betrieben, spezielle Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde usw.
* Kontinuierliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
* Weitere Informationen finden Sie unter https://www.zermattjobs.ch/
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