Koch – Saucier 80-100%
Saisonale Küche, präzises Handwerk und eine Umgebung, in der Qualität täglich im Mittelpunkt steht. In einer professionell organisierten Küchenstruktur mit klaren Abläufen entstehen frisch zubereitete Gerichte aus hochwertigen Produkten – von Grund auf hausgemacht. Moderne Infrastruktur, stabile Auslastung und ein eingespieltes Küchenteam schaffen ideale Voraussetzungen für konzentriertes Arbeiten auf hohem Niveau.
Aufgaben
– Zubereitung und Anrichten von saisonalen Gerichten im à-la-carte-Service
– Verantwortung für den Saucier-Posten sowie aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
– Herstellung von Saucen, Fonds, Beilagen und hausgemachten Komponenten
– Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und Präsentation der Speisen
– Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
– Zusammenarbeit mit einem eingespielten Küchenteam sowie Unterstützung von Lernenden
Profil
– Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder fundierte Praxiserfahrung in der Gastronomie
– Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einem à-la-carte-Betrieb von Vorteil
– Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
– Interesse an frischer, saisonaler Küche mit hohem handwerklichem Anspruch
– Teamorientierte Persönlichkeit mit Verantwortungsbewusstsein
– Wunsch nach einer längerfristigen Anstellung und stabiler Zusammenarbeit
Vorteile
– Überdurchschnittliche Entlöhnung
– 6 Wochen Ferien pro Jahr (inklusive 1 Woche Betriebsferien)
– Planbare Einsätze dank Dienstplan einen Monat im Voraus
– Kostenlose Parkplätze direkt beim Betrieb
– Bezahlte Weiterbildungen und Entwicklungsmöglichkeiten
– Moderne Kücheninfrastruktur mit Hauptküche und Satellitenküche
– Arbeiten mit frischen, saisonalen Produkten – zahlreiche Komponenten hausgemacht
– Betrieb mit stabiler Auslastung ohne starke Geschäftsschwankungen
– Frei an Heiligabend, Silvester sowie am 1. August
– Am 25. und 26. Dezember ausschliesslich Mittagsservice
– Regelmässige Mitarbeitendenanlässe
– Sehr konstantes Team mit aussergewöhnlich tiefer Fluktuation
– Flexible Gestaltung von Pensum und Posten innerhalb der Küchenstruktur
Kontaktinformationen
Falls Du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -012026-930835) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter +41582333946 oder per Mail an emmanuel.huebler@adecco.ch
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