Die Stiftung dreischiibe ist ein innovatives, gemeinnützig soziales Unternehmen. In unserem vielseitigen Dienstleistungs- und Gewerbezentrum in Herisau, St. Gallen und Flawil schaffen wir für Menschen mit psychischer Beeinträchtigung berufliche und persönliche Perspektiven an 220 Arbeits-, Ausbildungs- und Integrationsplätzen. Im Tageszentrum und im Begegnungszentrum fördern wir soziale Integration mit 63 Besucherplätzen.
Unser Café Restaurant sowie das Mitarbeiterrestaurant in Herisau sind Tagesbetriebe und von Montag bis Freitag geöffnet. Wir pflegen eine marktfrische, regionale und saisonale Küche mit einem großen Frische-Fertigungsgrad.
Arbeitsagoge / Arbeitsagogin als Gruppenleiter/in Küche Pensum 60% an 4 Tagen mit durchgehender Tagesschicht
Ihre Aufgaben
Menüplanung und Mitgestaltung vom Verkaufsangebot
Prozessverantwortung in der Produktion sowie im Tagesgeschäft
Planen und organisieren der Küchenabläufe unter Einbezug der Mitarbeitenden
Anleiten und Führen von Mitarbeitenden an begleiteten Arbeitsplätzen
Durchführen von Banketten mit Mitarbeitenden ausserhalb der Öffnungszeiten und auch am Wochenende
Administrative Arbeiten, Berichte verfassen sowie Bestellungen verwalten
Einkauf und Lagerbewirtschaftung
Mitverantwortung bei Kalkulationen und Budgeteinhaltung
Bereitschaft für mögliche Einsätze am zweiten Standort im Restaurant broggepark in St. Gallen-Bruggen
Qualitätskontrolle von Speisen sowie Einhaltung und Überwachung von HACCP
Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit mind. 5 Jahre Berufserfahrung
Erfahrung in der À la Carte Küche
Agogische Zusatzausbildung oder mehrjährige Erfahrung im sozialen Bereich
Führungserfahrung in kleineren Teams und hohe Sozialkompetenz
Freude und Begeisterungsfähigkeit am Kochen
Flexibilität, Einsatzbereitschaft an beiden Standorten, punktuelle Einsätze an Bankettanlässen ausserhalb der Öffnungszeiten abends oder am Wochenende.
Einfühlungsvermögen und respektvoller Umgang mit Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen sowie die Fähigkeit und Freude zur entsprechenden Förderung
Gute Anwenderkenntnisse der gängigen MS-Office Programme
Führerschein Kat. B
Die dreischiibe bietet
Regelmässige Arbeitszeiten in ganzer Schicht in einem Tagesbetrieb
Verantwortungsvolle Tätigkeit mit einer hohen Selbständigkeit in einem modernen sozialen Unternehmen
Zusammenarbeit in einem kompetenten Team
attraktive Arbeits- und Anstellungsbedingungen
Arbeitsort: 9100 Herisau, Herisau
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