Leitung der Küche in einem ländlichen Gasthaus
Wir suchen einen kreativen und erfahrengenen Koch, um gemeinsam ein neues gastronomisches Konzept zu entwickeln. Als Leiter der Küche bist du für die Koordination des Küchenteams verantwortlich und übernimmst die Entwicklung und Umsetzung eines neuen kulinarischen Konzepts.
Unser kleines Gasthaus bietet dir eine moderne und gut ausgestattete Küche, in der du deine Kreativität entfalten kannst. Du arbeitest eng mit dem Service-Team zusammen und bist für die Qualitätssicherung und die Einhaltung von Hygienestandards verantwortlich.
Aufgaben
* Leitung der Küche und Koordination des Küchenteams von drei Mitarbeitenden
* Entwicklung und Umsetzung eines neuen kulinarischen Konzepts
* Planung und Zubereitung von À-la-carte-Gerichten und Events
* Sicherstellung der Qualität und Einhaltung von Hygienestandards
* Bestellwesen und Kostenkontrolle
Profil
* Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in der gehobenen Gastronomie
* Kreativität und Freude an der Mitgestaltung neuer Speisen
* Teamfähigkeit und eine ruhige, lösungsorientierte Art
* Bereitschaft, mit Zimmerstunde zu arbeiten
* Verstehen von Schweizerdeutsch ist ein Muss
* Verantwortungsbewusstsein und Liebe zum Detail
Vorteile
* 2,5 fixe Ruhetage pro Woche für eine gute Work-Life-Balance
* Möglichkeit, dein eigenes gastronomisches Konzept mitzugestalten
* Abwechslungsreiche Arbeit mit À-la-carte-Service und Events
* Ein familiäres Team und ein angenehmes Arbeitsklima