Ph3bKüchenchef:in /b /h3 pFür das Gasthaus zum Trauben in Weinfelden suchen wir per September 2026 oder nach Absprache eine:n engagierte:n Küchenchef:in (100%), der oder die Freude daran hat, ein modernes Schweizer Küchenkonzept aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln. /p pDas Gasthaus zum Trauben ist eines der bedeutendsten historischen Gebäude Weinfeldens, ein geschichtsträchtiges Haus mit Ursprüngen bis ins 16. Jahrhundert. Nach mehreren Erweiterungen und einer umfassenden Modernisierung in den Jahren 2020 und 2021 präsentiert sich das Gebäude heute als stilvolles Hotel- und Gastronomiehaus, das historische Substanz mit zeitgemässer Architektur verbindet. Das Haus verfügt über 14 komfortable und stimmungsvolle Gästezimmer. Ein à-la-carte-Restaurant, ein Festsaal, ein Weinkeller, verschiedene Meetingräume sowie eine Terrasse machen den Trauben zu einem der vielseitigsten Betriebe der Region. Die Kombination aus Geschichte, Atmosphäre und moderner Gastlichkeit schafft einen Ort, an dem sich Gäste sofort wohlfühlen und gerne verweilen. /p pDas Konzept /p pDie Schweizer Küche wird modern, kreativ und saisonal interpretiert. Regionalität und die Nähe zu Produzenten prägen das Angebot. Bewährte Klassiker behalten ihren Platz und werden durch frische, zeitgemäße Gerichte ergänzt. So entsteht eine Karte, die Tradition und Moderne verbindet. /p h3Deine Aufgaben /h3 ul liLeitung der Küche mit Verantwortung für die gesamte Organisation, Menügestaltung, Qualitätssicherung und Arbeitsabläufe /li liWeiterentwicklung einer modernen, saisonalen Schweizer Küche /li liKulinarische Planung und Umsetzung von Anlässen, Banketten und Spezialangeboten /li liAufbau, Führung und Förderung eines motivierten Küchenteams sowie Einsatzplanung /li liSicherstellung hoher Qualitätsstandards und eines reibungslosen täglichen Ablaufs /li liPlanung, Einkauf und Kontrolle der Waren /li liEinhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften /li liEnge Zusammenarbeit mit Gastgebern und Serviceteam für ein stimmiges Gesamterlebnis /li /ul h3Das bringst du mit /h3 ul liErfahrung als Küchenchef:in oder als Souschef:in mit Bereitschaft zur Übernahme einer Leitungsfunktion /li liAusgeprägte Leidenschaft für eine moderne, saisonale Küche sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein /li liFührungsstärke, Teamorientierung und eine strukturierte, wirtschaftliche Arbeitsweise /li liHohe Zuverlässigkeit, Flexibilität und Pflichtbewusstsein /li liSehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse /li /ul h3Das erwartet dich /h3 ul liEine moderne, hervorragend ausgestattete Küche auf aktuellem technischem Stand /li liEin junges, engagiertes und dynamisches Team /li liEin vielseitiges Arbeitsumfeld mit Restaurant- und Bankettbetrieb /li liDie Möglichkeit, den Betrieb aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln /li liEine 100%-Anstellung mit 5 Wochen Ferien, davon 3 Wochen im Sommer /li liArbeitsbeginn ab September 2026 oder nach Vereinbarung /li /ul h3Job Details /h3 ul liWork location: 8570 Weinfelden (TG) /li liWorkload: 100% /li liEmployment start: /li liEmployment duration: Permanent /li liWork form: Sunday and holiday work /li /ul /p #J-18808-Ljbffr