**Tenero, Schweiz \| %** ****Diesen Beitrag können Sie leisten****
* Einen reibungslosen Ablauf der Gastronomie des CST gewährleisten * Den Service von Gerichten pro Jahr und Catering für bis zu 3000 Personen koordinieren, planen und organisieren * Die Küchenbrigade bestehend aus 25 Mitarbeitenden auf Italienisch führen und koordinieren * Die Qualität der Gerichte mittels exakt koordinierter Arbeitsabläufe sicherstellen * Bei der Menüplanung und dem Beschaffungsmanagement mithelfen * Die Berücksichtigung von Intoleranzen und Allergien sowie die genaue Einhaltung der Lebensmittelsicherheit (HACCP) gewährleisten
****Das macht Sie einzigartig****
* Vorzugsweise Chefkoch/-köchin BP und ausgewiesene Erfahrung in verantwortungsvollen Positionen in grossen Gastgewerbestrukturen * Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Kulinarik und Ernährung sowie Schwerpunkt auf gesunde und nachhaltige Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern * Gute Kenntnisse im Umgang mit Software / Anwendungen für die Gastronomie (beispielsweise CalcMenu und F\&B Control) * Leadership, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein * Ausgezeichnete kommunikative und organisatorische Fähigkeiten sowie Managementkompetenzen * Gute aktive Kenntnisse der drei Landessprachen
****Auf den Punkt gebracht**** Möchten Sie in einem dynamischen und vorwiegend auf eine junge, sportliche Kundschaft ausgerichteten Umfeld die Küchenbrigade leiten? ****Das bieten wir****
* **Arbeiten für die Schweiz** Wir setzen uns für das Erfolgsmodell Schweiz ein und arbeiten zum Wohl der Bevölkerung. * **Gelebte Vielfalt** Dank Chancengleichheit entfalten wir unsere Kompetenzen und bringen unterschiedliche Perspektiven ein. * **Gesund am Arbeitsplatz** Wir unterstützen und beraten unsere Mitarbeitenden im Bereich der physischen und psychischen Gesundheit. [Alle Benefits])
****Für den Sport und die Bewegung in der Schweiz**** Das Bundesamt für Sport (BASPO) fördert den Sport und seine Werte -- für alle Alters- und Leistungsgruppen. Das BASPO vereinigt Sportpolitik, Sportförderung und Ausbildung: Dazu gehören das grösste Schweizer Sportförderprogramm Jugend+Sport und in Magglingen und Tenero Ausbildungs-, Kurs-, und Trainingszentren. Die Eidgenössische Hochschule für Sport Magglingen EHSM befasst sich als einzige Schweizer Hochschule mit Ausbildung, Entwicklung, Forschung und Dienstleistung im Bereich Sport. ****Zusätzliche Informationen**** ****Fragen zur Stelle**** **Christian Pasquetto** ****Fragen zur Bewerbung**** **Luca Magistra**