Einleitung
Zwischen alpiner Ruhe und moderner Kulinarik entsteht eine Küche mit klarer Handschrift. Gesucht wird eine verantwortungsbewusste Persönlichkeit, die Qualität, Organisation und Kreativität souverän vereint. In einem vielseitigen Betrieb mit gehobenem Anspruch bietet sich die Möglichkeit, Abläufe aktiv mitzugestalten und kulinarische Ideen einzubringen.
Aufgaben
Unterstützung der Küchenleitung bei der operativen und organisatorischen Führung der Küche
Mitverantwortung für die Planung und Umsetzung eines saisonalen Speiseangebots
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs während aller Servicezeiten
Führung, Motivation und Anleitung des Küchenteams von 3 MA im täglichen Betrieb
Kontrolle der Warenbewirtschaftung sowie Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und kulinarischer Konzepte
Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Berufserfahrung in vergleichbarer Position
Strukturierte und belastbare Arbeitsweise auch in hektischen Situationen
Hoher Qualitätsanspruch sowie ausgeprägtes Organisationstalent
Erfahrung in der Teamführung und Freude an koordinativen Aufgaben
Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und moderner Küchenabläufe
Interesse an saisonaler Küche und kreativer Mitgestaltung des Angebotes
Vorteile
Moderner Arbeitsplatz in einer naturnahen und attraktiven Tourismusregion
Zeitgemäße Anstellungsbedingungen mit geregelter Ferien- und Freizeitplanung
Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung im Küchenkonzept
Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit klaren Strukturen und professionellen Abläufen
Unterstützung bei Weiterbildungen und fachlicher Entwicklung
Lohn von ca. CHF 5'500 x 13
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -052026-1037641) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter +41 58 233 28 63.
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