Als erfolgreiche Basler Klinik mit privat Charakter kombiniert das Bethesda Spital Spitzenmedizin mit erstklassigem Service und einem einzigartigen Wohlfühlambiente. Mit den vier Fokusthemen Frauenmedizin, Schwangerschaft & Geburt, Bewegungsapparat und Rehabilitation profitieren unsere jährlichstationären Patientinnen und Patienten von modernsten Behandlungszentren unter einem Dach - und das mitten in einem der schönsten Spitalparks der Nordwestschweiz.
Wir suchen ab dem 01. Januaroder nach Vereinbarung eine Verstärkung in unserem Küchenteam.
Ihre Aufgaben
* Zubereitung und Anrichten von warmen und kalten Speisen nach ernährungsphysiologischen Richtlinien
* Herstellung von Desserts, Gebäck und Süßspeisen für Patienten- und Personalverpflegung
* Umsetzung spezieller Diät- und Kostformen in Zusammenarbeit mit der Diätküche / Ernährungsberatung
* Sicherstellung einer hohen Speisenqualität, Präsentation und Geschmack
* Mitwirkung bei der Menüplanung, Rezeptentwicklung und Produktionsorganisation
* Einhaltung und Kontrolle der HACCP- und Hygienevorschriften
* Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Ressourcen
* Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Lernenden und neuen Mitarbeitenden
* Mitarbeit an kontinuierlichen Verbesserungsprozessen im Küchenbetriebs
Sie bringen mit
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Konditor/Pâtissier
* Berufserfahrung in Großküchen, Spitälern oder Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil
* Kenntnisse in der Diätküche und im Umgang mit speziellen Kostformen (z. BSchonkost, vegetarische oder allergenarme Kost)
* Sicheres Verständnis für Mengenplanung und Produktionsabläufe in Großbetrieben
* Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit (HACCP)
* Teamfähigkeit und Kooperationsbereitschaft
* Belastbarkeit und Flexibilität im Schicht- und Wochenenddienst
* Strukturierte, effiziente und qualitätsorientierte Arbeitsweise
Wir bieten
* Hier kommen Sie zu den Anstellungsbedingungen bei Bethesda
Sind Sie eine Teamplayerin oder ein Teamplayer und an dieser spannenden Herausforderung interessiert?
Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung. Unser Rekrutierungsprozess wurde nach ökologischen und ökonomischen Aspekten definiert und sieht Bewerbungen per Post oder per E-Mail nicht vor. Post- und E-Mail-Bewerbungen werden nicht berücksichtigt.
Sind Sie an dieser spannenden Herausforderung interessiert? Weitere Auskünfte gibt Ihnen Herr Peter Wohlgemuth, Eidg. Dipl. Küchenchef, Direktwahlgerne.
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