Das BELLEVUE PALACE bietet spannende Entwicklungsmöglichkeiten in einem traditionsbewussten Ambiente mit einem jungen, dynamischen und innovativen Team. Mögen Sie es, Verantwortung zu übernehmen, den Gästen die Wünsche von den Augen abzulesen und sind Sie ein Sprachtalent? Dann haben wir die passenden Stellen für Sie!
Datum der Veröffentlichung: 03.03.2026
Karrierestufe: Mittleres Kader
Anstellungsart: Unbefristet
Arbeitsbeginn: Auf Juni 2026 oder nach Vereinbarung
Ihr Aufgabenbereich lautet:
* Verantwortung über die Angebotsgestaltung für das Restaurant NOUMI in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
* Verantwortung für die Herstellung aller Speisen im Restaurant NOUMI gemäß dem definierten Restaurant-Konzept und der vorgegebenen Rezepte
* Verantwortung für die Speisenausgabe während der Servicezeiten, gemäss LQA- und hauseigenen Standards sowie unseren höchsten Qualitätsansprüchen
* Unterstützung des Executive Chefs in sämtlichen Belangen wie Produktion, Fertigung und Küchenorganisation und Mitarbeiterbetreuung und -planung
* Verantwortung über die Küche in Abwesenheit vom Küchenchef Noumi
* Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen
* Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP)
* Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten
* Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets
* Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen
* Gute Englischkenntnisse, Deutsch und Französisch von Vorteil
* Gelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position, Berufsprüfung von Vorteil
* Traditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen
* Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
* Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade
* Einsatzbereite und „anpackende“ Persönlichkeit
* Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs
* Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
* Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
* Karrieremöglichkeiten in der MRH
* Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
* Unbefristeter Jahresvertrag
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