Nous recrutons !
Le Royal Savoy Hôtel & Spa, établissement cinq étoiles situé à Lausanne et inauguré en 1909, vous invite à rejoindre son équipe.
COMMIS DE CUISINE à 100%
Contrat à durée indéterminée
Au quotidien, vous serez amené à :
Assurer la mise en place des produits nécessaires à l’élaboration des recettes de base
Élaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de vos Chefs
Procéder à l’approvisionnement de la cuisine à l’économat
Appliquer les différentes méthodes de découpe et de cuisson des aliments (blanchir, rissoler, pocher, étuver…)
Dresser des mets sur assiette
Entretenir du matériel et des locaux
Procéder à la réception et au conditionnement des denrées alimentaires
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualifications et compétences requises :
Fort esprit d’équipe et écoute
Gestion du stress et adaptation à tout changement
Capacité à travailler debout
Flexibilité horaire (aucune contrainte horaire)
Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité
Connaissance de la cuisine italienne
Minimum 2 ans d’expérience dans le secteur de la cuisine
Certificat fédéral de cuisine (CFC) ou équivalent
Pourquoi nous rejoindre ?
Équipes jeunes, dynamiques et passionnées
Activités conviviales tout au long de l’année et clubs sportifs
Cours de boxe à prix avantageux
Réductions dans les points de vente de l’établissement et dans les hôtels du groupe Bürgenstock Collection
Réductions dans les entreprises de la région et pour les dépenses quotidiennes
Chef dédié pour la cantine du personnel
Salle de pause équipée
5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
Treizième salaire
Vous êtes intéressé par ce poste ? Postulez dès maintenant.
#J-18808-Ljbffr