Ph3Chef Exécutif (H/F) /h3 pUn palace d’exception, une vision culinaire ambitieuse, un leadership inspirant. Dans l’un des plus prestigieux palaces de Genève, où l’excellence est une signature et où chaque détail façonne l’expérience, nous recherchons notre futur bChef Exécutif /b H/F passionné(e) et visionnaire pour sublimer l’expérience gastronomique de notre clientèle. Visionnaire et fédérateur, vous imaginez et déployez une identité culinaire forte pour l’ensemble des points de vente, participant pleinement au rayonnement gastronomique de la Maison. /p h3Votre mission /h3 ul li ️ Définir et porter la vision culinaire du Beau-Rivage Genève /li liÉlaborer une identité culinaire forte et cohérente pour l’ensemble des points de vente et en adéquation avec les concepts pour : ul liLa brasserie haut de gamme /li liLe bar /li liLe room service /li liLes petits‑déjeuners /li liLes banquets traiteurs /li /ul /li liGarantir une signature culinaire distinctive, alignée avec le positionnement prestigieux de l’établissement /li li Superviser l’ensemble des opérations cuisines ul liEncadrer et inspirer les équipes de cuisine, pâtisserie et stewarding /li liStructurer les organisations, optimiser les processus et assurer une excellence opérationnelle constante /li liVeiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité /li /ul /li li Collaborer étroitement avec le Chef du restaurant gastronomique ul liTravailler en synergie pour garantir cohérence et complémentarité des offres /li liParticiper aux réflexions créatives et aux développements de concepts /li liAssurer un niveau d’exigence et d’innovation à la hauteur d’une restauration d’exception /li /ul /li li Piloter la performance financière ul liÉlaborer et suivre les budgets (food cost payroll) /li liOptimiser les achats, négocier avec les fournisseurs stratégiques /li liMettre en place des actions visant à maximiser la rentabilité tout en maintenant l’excellence /li /ul /li li Leadership et vision ul liEn tant que membre du Comité Exécutif, participer aux décisions stratégiques de l’établissement /li liContribuer activement au développement et au positionnement du palace /li liÊtre force de proposition dans l’évolution des concepts FB /li /ul /li li Développer les talents ul liRecruter, former et accompagner les chefs et brigades /li liInstaurer une culture d’excellence, de transmission et d’innovation /li liMettre en place des plans de succession et de développement /li /ul /li li✨ Innover et surprendre ul liConcevoir des expériences culinaires mémorables /li liDévelopper des offres événementielles et saisonnières /li liFaire rayonner la Maison à travers des collaborations et événements gastronomiques /li /ul /li /ul h3Votre profil /h3 ul liExpérience confirmée en tant que Chef de Cuisine et/ou Sous Chef Exécutif au sein d’un palace ou établissement haut de gamme multi‑points de vente /li liExpérience en restauration étoilée fortement appréciée /li liSolide expertise en gestion opérationnelle et financière /li liVision stratégique alliée à une grande sensibilité produit /li liLeadership naturel, capacité à former, fédérer et inspirer ses équipes /li liSens aigu du détail, de l’exigence et de l’expérience client /li liExcellente maîtrise du français et bonne compréhension de l’anglais /li /ul h3Pourquoi rejoindre la Maison Beau‑Rivage ? /h3 ul liIntégrer un palace iconique au cœur de Genève /li liParticiper au lancement et au développement de nouveaux concepts culinaires ambitieux et innovants /li liDiriger plusieurs concepts ambitieux et complémentaires avec une large autonomie créative /li liBénéficier de conditions de rémunération compétitives, incluant un package attractif et des avantages exclusifs /li liProfiter d’un programme de développement et de succession pour évoluer au sein de l’établissement /li liIntégrer une entreprise à taille humaine, avec une culture de travail positive, dynamique et collaborative /li /ul pRejoignez l’élite de la gastronomie et donnez une nouvelle dimension à l’excellence culinaire du Beau‑Rivage. ✨ /p pNos offres d’emploi s’adressent autant aux femmes qu’aux hommes. /p /p #J-18808-Ljbffr