Commis de cuisine (H/F) Restaurant du Personnel L'Oasis
Secteur : Cuisine
Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée
Lieu de travail : Beau‑Rivage Palace / Château d’Ouchy / Hôtel Angleterre
Date d'entrée : 01-05-2026
Responsabilités
* Vous gérez la mise en place des préparations froides et chaudes selon les standards de l’établissement.
* Vous supervisez la bonne organisation de votre poste de travail et l’approvisionnement des matières premières.
* Vous établissez les préparations culinaires simples dans le respect des fiches techniques.
* Vous gérez le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Vous supervisez le rangement, le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux.
* Vous établissez une collaboration efficace avec l’équipe de cuisine.
* Vous gérez le contrôle des marchandises reçues et leur stockage adéquat.
* Vous supervisez la qualité et la présentation des plats avant envoi.
Profil recherché
* Vous avez une formation en cuisine (CFC, AFP, CAP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie‑Restauration).
* Vous avez une expérience de 2 à 3 ans minimum en restauration collective, EMS ou hôtellerie.
* Vous maîtrisez les techniques de base (découpes, sauces, cuissons).
* Vous avez une organisation rigoureuse avec un bon sens des priorités.
* Vous possédez un excellent esprit d’équipe, une grande flexibilité et polyvalence.
* Vous avez une bonne résistance au stress, de la réactivité et un bon sens de la communication.
Avantages
* Hébergement temporaire
* Formations internes
* Accès aux infrastructures sportives
* Restauration de qualité à prix préférentiel
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat doit être en possession d'un permis de travail ou répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
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