Deine Aufgaben
In deiner Rolle arbeitest du mit Kreativitaet, Praezision und Leidenschaft an Patisserie-Kompositionen, die sich harmonisch in unser Menü einfügen und zu einem unvergesslichen Genussmoment beitragen.
* Kreation – Du entwickelst und setzt innovative Dessert- und Patisserie-Kreationen um, inspiriert von der alpinen Natur und unserer kulinarischen Philosophie
* Feinschliff – Du vollendest jede Kreation mit Präzision, Äesthetik und dem gewissen Üeberraschungsmoment
* Qualität – Du stellst höchste Standards in Geschmack, Textur, Optik und Präsentation sicher
* Zusammenarbeit – Du stimmst dich eng mit Küchen- und Serviceteam ab, um harmonische Menüabfolgen und perfekten Gästegenuss zu gewährleisten
* Organisation – Du bist verantwortlich für Mise-en-place, Lagerhaltung, Bestellungen und die wirtschaftliche Führung deines Postens
* Produktwissen – Du wählst und verarbeitest saisonale, regionale Spitzenprodukte sorgfältig im Rahmen der vorgegebenen Menüs
* Innovation – Du bringst neue Ideen fuer Signature-Desserts ein und wirkst aktiv an der Weiterentwicklung des Menues mit
Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität, exzellenten Service und wurde mit sechs Michelin-Sternen, einem grünen Michelin-Stern sowie 76 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Die einmalige Kombination von Luxushotellerie, Gastronomie, Spa, Gesundheit, Business, Events und Golf machen das Grand Resort unverwechselbar und einzigartig.
Unsere 800 Mitarbeitenden streben mit unseren Werten Eigenverantwortung, Achtsamkeit und Innovation nach Exzellenz. Teil des Teams und der Kultur werden? Dann unbedingt die Chance nutzen, mit uns im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas zu wachsen!
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n engagierte/n Chef de Partie Pâtisserie Restaurant Memories 100% (w/m/i)., Dein Profil
* Erfahrung – Du hast eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung und fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in der Sterne-Kueche
* Fachkompetenz – Du trittst sicher auf, hast exzellente Produktkenntnisse und begeisterst Gaeste fuer unser kulinarisches Konzept
* Gastorientierung – Du verbindest Professionalitaet mit echter Herzlichkeit und erkennst die Wuensche unserer Gaeste
* Organisation – Du fuehrst deinen Posten strukturiert, effizient und mit Liebe zum Detail
* Teamspirit – Du bist kommunikativ, zuverlaessig und traegst zu einem positiven, motivierten Arbeitsumfeld bei
* Sprachen – Du sprichst Deutsch und Englisch, weitere Sprachen sind willkommen
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Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität und exzellenten Service und wurde 2021 von GaultMillau zum dritten Mal zum Hotel des Jahres gewählt. Die einmalige Kombination von Luxushotellerie, Gastronomie, Spa, Gesundheit, Business, Events und Golf machen das Grand Resort unverwechselbar und einzigartig.
Unsere 750 Mitarbeitenden streben mit unseren Werten Eigenverantwortung, Achtsamkeit und Innovation nach Exzellenz. Teil des Teams und der Kultur werden? Dann unbedingt die Chance nutzen, mit uns im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas zu wachsen!
Wir bieten
* Schnupperabende und Vergünstigungen im Thermal Spa
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* Probeschlafen nach bestandener Probezeit
* Bis 50% Rabatt in den Restaurants
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